Голубцы мясные

От: Ева Боровская

Рецепт голубцов мясных

Фото голубцов мясных.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 432 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Специальное оборудование: Мясорубка механическая

Ингредиенты

  • Лук репчатый 1 головка
  • Пшеничная мука 1 столовая ложка
  • Томатное пюре 2 столовые ложки
  • Сметана 2 столовые ложки
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Мясо 300 г
  • Белокочанная капуста 800 г
  • Перловая крупа 1/2 стак.

Как приготовить голубцы мясные дома

  1. Мясо пропустить через мясорубку, крупу отварить, охладить и смешать с измельченным мясом, добавив мелко нарезанный, слегка поджаренный лук, а также соль и перец.

  2. Одновременно цельные листья капусты проварить в кипящей воде 5-7 минут, вынуть из кипятка, охладить, разложить на столе, отбить аккуратно стебли до толщины листа, положить фарш (мясо с крупой и луком), завернуть в виде колбасок, обжарить на сковороде и сложить в кастрюлю.

  3. После этого влить на сковороду сметану, томат-пюре, стакан воды, добавить муку, вскипятить, посолить, залить голубцы и поставить их тушить под крышкой на слабом огне (или в духовом шкафу без крышки) на 30-40 минут.

  4. Подать в соусе, в котором голубцы тушились, посыпав укропом или рубленой зеленью петрушки.

На заметку

Голубцы можно приготовить без сметаны - в этом случае томатного пюре берется несколько больше. Вместо перловой крупы можно использовать рис или пшено.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую голубцы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Василевски Ася
Василевски Ася

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

Арина Гоппе
Арина Гоппе

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

dasha96
dasha96

Голубцы мясные очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

isealas1989
isealas1989

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

fedyakina_77
fedyakina_77

Добавлен новый рецепт голубцов постных.

lyuba
lyuba

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Валицкая Лида
Валицкая Лида

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

belavintseva_71
belavintseva_71

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

ilenganta
ilenganta

Это просто очень вкусно

Олеся Поданева
Олеся Поданева

Для голубцов мясных вроде не сложно, можно попробовать.

papko_73
papko_73

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Пашкевич Тоня
Пашкевич Тоня

Вкуснятина неописуемая!!!

galya81
galya81

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

belavintseva_95
belavintseva_95

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать голубцы мясные, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

tediero1973
tediero1973

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.