Гуляш с гречкой

Ингредиенты

• Говядина - 250 г
• Свинина - 250 г
• Гречка - 2 стак. (200 мл)
• Морковь - 160 г
• Чеснок - 3 зубч
• Лук - 140 г
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Тимьян, чабрец - 15 г
• Соль - по вкусу
• Вода - 50 мл
• Помидоры - 100 г
• Сахар - по вкусу
• Мука - 1.5 ст.л.
• Сливочное масло - 1 ст.л.

Как приготовить гуляш с гречкой дома

1. Переберите и промойте гречку, выложите ее в кастрюлю и поставьте на огонь на 1-2 минуты.

2. Залейте гречку водой, чтобы ее уровень был выше крупы на 1,5 см.

3. Доведите содержимое кастрюли до кипения, после чего добавьте соль. Пусть крупа покипит 3 минуты, выключите нагрев и закройте кастрюлю крышкой.

4. Помойте морковь, порежьте ее кружочками. Чищенный чеснок разрежьте на половинки, лук нарежьте мелкими кубиками.

5. И то, и другое мясо порежьте на небольшие кусочки.

6. Разогрейте сковороду с растительным маслом (оливковым или любым другим).

7. В разогретое масло положите чеснок и веточку тимьяна. Оставьте на пару минут, затем чеснок уберите.

8. Выложите мясо в сковороду, посолите, обжарьте в течение 5 минут, не забывая перемешивать.

9. Добавьте морковь, перемешайте, обжаривайте 2 минуты.

10. Выложите лук, обжаривайте все вместе, помешивая, еще 2 минуты.

11. Добавьте воду, томаты в собственном соку, щепотку сахара. Тушите 7 минут.

12. Положите муку. Постоянно перемешивая, держите на огне 1 минуту.

13. В гречку добавьте сливочное масло, все перемешав.

14. Гречку разложите по порционным тарелкам, сверху выложите гуляш, украсьте веточкой тимьяна.

15. Блюдо подавайте к столу, пока не остыло. И приятного вам и вашим близким аппетита!