Лапша с курицей и овощами по-сингапурски

Name: лапша с курицей и овощами по-сингапурски
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Тайская кухня
Ingredients: рисовая лапша - 200 г; кунжутное масло - 2 ст.л.; яйца куриные - 2 шт.; масло растительное - 1 ст.л.; чеснок - 2 стак.; имбирь - 1 кусок; овощи - по вкусу; индейка - 250 г; ветчина - 140 г; карри паста - 3 ст.л.; куркума - 1 ст.л.; соевый соус - 2 ст.л.; сахар - 1 щепотка; кориандр - по вкусу

От: ulomoupo

Рецепт лапши с курицей и овощами по-сингапурски

Фото лапши с курицей и овощами по-сингапурски.

Похожие рецепты

Любителям азиатской кухни хотела бы предложить вот такое вот яркое и ароматное блюдо) у нас на сайте есть рецепты в таком стиле, и, думаю, многие пробовали нечто подобное. Чаще всего такие блюда готовятся с добавлением имбиря, чили и соевого соуса. Здесь интересно то, что еще добавляется грудинка, что придает замечательный слегка копченый вкус. Карри есть карри, он тоже вносит свою нотку. Так еще здесь есть и вино, оно напрямую не чувствуется, но вносит свою лепту. В общем, получается очень богатое и гармоничное блюдо. Специи и остроту регулируйте по своему вкусу. Я приведу пропорции, как они были в оригинале. Для себя я их количество уменьшала. Попробуйте и Вы) Любите готовить горячее? Попробуйте рецепт лапши удон с овощами. Должно понравиться.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 40 мин
Порций: 1
Калорий: 431 ккал
Кухня: Тайская

Ингредиенты

рисовая лапша - 200 г
кунжутное масло - 2 ст.л.
яйца куриные - 2 шт.
масло растительное - 1 ст.л.
чеснок - 2 стак.
имбирь - 1 кусок
овощи - по вкусу
индейка - 250 г
ветчина - 140 г
карри паста - 3 ст.л.
куркума - 1 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
сахар - 1 щепотка
кориандр - по вкусу

Как приготовить лапшу с курицей и овощами по-сингапурски дома

Рисовую лапшу готовим, как указано на упаковке. Обычно ее заваривает в кипятке и оставляют на необходимое время. Затем обсушиваем ее и добавляем 1 ч. л. кунжутного масла.
Яйца взбиваем с оставшимся кунжутным маслом (я делала без масла). В сковороде (в идеале вок) разогреваем половину растительного масла и готовим омлет. По несколько минут с каждой стороны. Выкладываем на тарелку.
У меня было сырое куриное филе, которое я обжарила до готовности.
Все овощи режем мелко или тонкой соломкой на специально терке. Сковороду возвращаем на огонь, разогреваем оставшееся растительное масло и быстро обжариваем чеснок, имбирь и чили. Добавляем все овощи и обжариваем их несколько минут (я обжаривала подольше, так как мне нужно было, чтобы они хорошо проготовились). Сначала обжарила перец и грибы, а затем добавила зеленый горошек и зеленую фасоль.
Когда овощи готовы, добавляем курицу и ветчину, порезанную кубиком.
Добавляем лапшу, зеленый лук, карри, куркуму, соевый соус, херес и сахар. Прогреваем все вместе несколько минут. Добавляем омлет, разобранный на кусочки.
Подаем, посыпав листьями кориандра. Можно немного посыпать рубленным чили и полить соевым соусом. Приятного апетита

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рисовую лапшу с курицей и овощами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.