Лапша удон с овощами

Name: лапша удон с овощами
Total time: 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Чеснок - 2 зубка; Морковь - 0.5 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Перец сладкий - 0.5 шт.; Огурец - 1 шт.; Помидор - 1 шт.; Устричный соус - 1 ч.л.; Соевый соус - 1 ст.л.; Семена кунжута - 1 ч.л.; Перо зелёного лука - 2 шт.; Лапша удон - 150 г; Масло кунжутное - 2 ст.л.

От: arsict1987

Фото лапши удон с овощами.

Ингредиенты

Чеснок - 2 зубка
Морковь - 0.5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец сладкий - 0.5 шт.
Огурец - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Устричный соус - 1 ч.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Семена кунжута - 1 ч.л.
Перо зелёного лука - 2 шт.
Лапша удон - 150 г
Масло кунжутное - 2 ст.л.

Как приготовить лапшу удон с овощами дома

Лапша удон - это блюдо из японской кухни. Готовят лапшу из пшеничной муки, но известны сорта из гречишной и бобовой муки. Характерная особенность этой лапши в том, что ее готовят без яйца. Очень популярна эта лапша в различного рода бульонах.
Я приготовила удон с овощами. Это летнее и легкое блюдо. Овощи не должны быть пропаренными, они должны немного хрустеть. Готовить лучше на кунжутном масле, оно даст ореховый привкус. Семена кунжута добавят пикантности блюду. Традиционно лапшу удон с овощами готовят в воке, но и сковорода с толстыми стенками подойдет!
Итак, приготовим все продукты.
Лапшу отправим варить в кипящую воду на 7 минут.
Пока лапша варится, приготовим овощи.
Лук очистим и нарежем полукольцами. Чеснок мелко накрошим.
Все овощи нарежем соломкой, для этого подойдет терка для корейской моркови. В некоторых рецептах используют уже готовую корейскую морковь, но можно использовать и свежую морковь. Это зависит от философии шефа.
На разогретой сковороде с маслом обжарим чеснок и добавим лук. Быстро обжариваем.
Добавляем все остальные овощи, вливаем соусы и быстро обжариваем на сильном огне. Добавляем кунжут и перемешиваем. Овощи для лапши удон готовы.
Лапша тоже сварилась. Сольем воду.
Добавим лапшу к овощам и прогреем.
Готовую лапшу удон с овощами подавать горячей.
Это очень быстрое и вкусное блюдо. Приятного аппетита.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рисовую лапшу с курицей и овощами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5

ericho

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

solomka_71

Выглядит очень аппетитно

Лика Трутнева

Вкуснятина

gorshonkova_75

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

lika

Arsict1987, я всегда доверяю твоим рецептам!

coreriste

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

varya84

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

masha

Добавлен новый рецепт лапши удон с курицей и овощами.

Завертанова Мирослава

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

krasko_98

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт лапши удон с овощами.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

yulya76

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

tatyana93

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

vasilisa97

Ой, соскучилась что-то по лапше удон с овощами.
Приготовлю завтра)

renorter

ДА!!! arsict1987, огромное спасибо, за рецепт лапши удон с овощами.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

Аржанникова Алена

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

enisso1979

Лапша удон с овощами конечно на любителя.
Но понравилось.