Стручковая фасоль под острым соусом

Ингредиенты

• имбирь - 1 ч.л.
• горчица - 1 ч.л.
• масло сливочное - 1 ч.л.
• йогурт - 1 стак.
• кукурузная мука - 1 ч.л.
• вода - 1 стак.
• фасоль зеленая стручковая - 200 г
• куркума - 1 ч.л.
• сахар - 1 щепотка
• соль - 1 щепотка
• помидоры - 1 шт.
• лимоны - по вкусу

Как приготовить стручковую фасоль под острым соусом дома

1. Фасоль отвариваем на пару или, если нет возможности отварить на пару, в кипятке около 10 минут, пока фасоль не станет мягкой. Откинуть ее на дуршлаг, воду сохранить.

2. В воду, в которой варилась фасоль, добавить муку, хорошенько помешивая, чтобы не образовались комочки, затем добавить йогурт и довести соус до кипения. 3. Когда соус закипит, добавить в него горчицу, имбирь, перец, куркуму, сахар, сок лимона, соль и сливочное масло, уменьшить огонь и варить в течение 5 минут, медленно помешивая, пока не загустеет. 4. Добавить в соус отваренную фасоль и снова довести его до кипения. Снять с огня, выложить на тарелку и украсить дольками помидоров.