Печень в соусе
От: killorin1990
Фото печени в соусе.
Правильно тушить или жарить субпродукты не так-то и просто. Раньше я часто передерживала их. Они становились резиновыми. Но теперь я знаю все секреты. Хочу поделиться ими с вами. Внимательно читайте! Любите готовить печень? Попробуйте рецепт печени в сливочном соусе бешамель. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 109 ккал
- Кухня: Кавказская
- Повод: На обед, На ужин
Ингредиенты
- Печень — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Вода — 1 стак.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Зелень сушёная — По вкусу
Как приготовить печень в соусе дома
-
Лук почистите, нашинкуйте и обжарьте в масле до мягкости.
-
Добавьте в сковороду томатную пасту.
-
Печень промойте и нарежьте. Отправьте ее к луку. Перемешайте и жарьте пару минут.
-
Влейте воду. Добавьте соль и перец.
-
Затем добавьте измельченные чеснок и зелень. Перемешайте.
-
Тушите печень еще 10 минут на среднем огне. Подавайте блюдо с пюре или тушеной капустой. Приятного аппетита!
На заметку
Хочу с вами поделиться тем, как приготовить печень в соусе. Это горячее блюдо по-другому называется "тжвжик" и относится к армянской кухне. Поэтому вкус будет весьма пикантным и острым, как это принято на Кавказе. Вы удивитесь, но печень получается мягкой и сочной, что не свойственно такому мясу.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую печень в сметанном соусе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ой, соскучилась что-то по печени в соусе.
Приготовлю завтра)
Вкусно
Killorin1990 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала печень в соусе — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит печень в соусе, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от печень в соусе.
СПАСИБОЧКИ!
Какая вкусняшка!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Класс!
Приготовила печень в соусе, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
А что вы думаете о свиной печени, тушеной в сметанном соусе?