Пельмени сибирские
От: Евгения
Фото пельменей сибирских.
Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт пельменей. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 10
- Калорий: 380 ккал
- Кухня: Русская
- Специальное оборудование: Мясорубка механическая
Ингредиенты
- Пшеничная мука 660 г
- Вода 400 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Говядина 400 г
- Свинина 460 г
- Лук репчатый 1 головка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить пельмени сибирские дома
-
Приготовить фарш. Говядину и свинину нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, немного воды, пропущенный через мясорубку лук и все перемешать.
-
Просеянную муку насыпать на стол и сделать воронкообразное углубление. Налить 330 грамм воды, смешанной с яйцом и солью (12 г), и замесить крутое однородное тесто. Дать полежать 20-30 минут для набухания клейковины.
-
Тесто раскатать в жгут, нарезать кусочками и раскатать сочни. На сочни выложить фарш, сформировать пельмени и отварить их в подсоленной воде в течение 8-10 минут.
-
К пельменям подать сливочное масло, сметану, столовый уксус.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рыбные пельмени. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт пельменей сибирских, Евгения.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик пельменей сибирских.
Евгения, спасибо!!!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Приготовила пельмени сибирские со смешанным фаршем, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать пельмени сибирские, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Спасибо Евгения, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Евгения, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Когда делала пельмени сибирские и не сомневалась, что получится вкусно!
Евгения, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить пельмени сибирские по этому простому рецептику.
Очень вкусно и главное просто.
пельмени сибирские получается ням-ням.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!