От: martyshenko_76
Секретный рецепт самых вкусных пельменей!
Вот еще один рецепт пельменей. Пельмени сибирские гораздо известнее, чем уральские. Эта еда всем знакома, и кулинарный рецепт ее попроще. Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт пельменей. Должно понравиться.
Ингредиенты
Тесто делаем традиционным способом - насыпаем горкой муку, добавляем в нее яйца, воду и соль. Расчет жидкости - 2 стакана на 1 кг муки. И замешиваем крутое тесто. Для лучшей раскатки тесто следует отставить на некоторое время - минут на 15.
Готовим фарш для пельменей. Мясо нарезаем кусочками и пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой, или мелем комбайном на самой высокой скорости. Добавляем в фарш соль, перец, почти целый стакан воды и перекрученный в мясорубке лук. Все тщательно перемешиваем. Можно добавить мелко натертую сырую картофелину.
Раскатываем тесто (можно смазать его взбитым яйцом, тогда будет удобно защипывать края). Стаканом вырезаем кружки.
Чайной ложкой выкладываем фарш на кружки.
Кружки с фаршем складываем пополам и плотно защепляем по краю.
Кончики, тоже склеиваем между собой - придаем традиционную форму пельменей.
Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения, солим по вкусу. И опускаем в кипящую воду пельмени. Когда пельмени всплывут, они считай уже готовы. Можно дать им покипеть еще минуты 2-3. Затем вынуть шумовкой и подавать горячими.
При подаче на стол, отдельно ставим сметану, растопленное сливочное масло, острый соус и уксус. Можно подать и мелко нарезанную зелень.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашние пельмени. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Это очень - очень вкусный рецепт!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Брависсимо!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить пельмени сибирские со смешанным фаршем - очень вкусно!!!
Спасибо за рецепт. армянские пельмени пробовала, а пельмени сибирские со смешанным фаршем еще никогда.
И как у тебя все получается???
Когда в первый раз попробовала пельмени сибирские со смешанным фаршем, мне не понравилось.
Martyshenko_76, классный рецепт пельменей сибирских со смешанным фаршем!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Martyshenko_76, спасибо вам огромное!!!
пельмени сибирские со смешанным фаршем супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Дорогая martyshenko_76!!!
Приготовила пельмени сибирские со смешанным фаршем мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.