Азербайджанский плов
От: Валутова Антонина
Фото азербайджанского плова.
Любите готовить плов? Попробуйте рецепт плова азербайджанского с сухофруктами. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 7
- Калорий: 212 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- рис басмати
- окорок куриный
- лук репчатый
- масло растительное
- масло сливочное
- базилик
- щавель
- шпинат
- лаваш
- лук зеленый
- кинза
- укроп
- куркума
- соль
Как приготовить азербайджанский плов дома
-
Рис промываем и отвариваем в подсоленной воде почти до готовности.
-
2. Луковицу чистим, нарезаем и томим в сковородке с небольшим количеством растительного и сливочного масла.
-
3. Куриный окорок разделываем по суставам, отрезаем бедро от окорока. Бедро разрезаем пополам и выкладываем на лук. Накрываем крышкой и топим на медленном огне.
-
4. Из тонкого лаваша вырезаем круг, диаметром с кастрюлю, в которой будем томить рис. В кастрюле растапливаем 100 граммов сливочного масла и кладем на дно лаваш. На него выкладываем рис, посыпаем куркумой и кладем немного сливочного масла. Накрываем крышкой и томим на небольшом огне.
-
5. Всю зелень нарезаем и выкладываем к курице. Добавляем воды, солим и томим под крышкой.
-
6. Рис перемешиваем, выкладываем на тарелку и украшаем нарезанным лавашом.
-
7. Курицу выкладываем в глубокую тарелку. Блюдо готово. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую плов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Таким способом обязательно попробуем приготовить азербайджанский плов! спасибо!
Сегодня приготовила, получилось азербайджанский плов не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Думаю, очень вкусно.
Валутова, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Подруги спрашивали о шахе-плове. Посоветуйте хороший рецепт.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Готовила азербайджанский плов на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит азербайджанский плов:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт азербайджанского плова!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Ну вообще я не люблю азербайджанский плов, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать азербайджанский плов, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.