Плов в тажине

Name: плов в тажине
Total time: 180 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Узбекская кухня
Ingredients: Лук репчатый — 2 шт.; Куриные голени — 6 шт.; Соль, куркума, зира, кориандр, паприка — По вкусу; Чеснок — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Жгучий перец — 4-5 шт.; Утиный жир — 5 ст.л.; Рис — 300 г

От: alesya

Фото плова в тажине.

Ингредиенты

Лук репчатый — 2 шт.
Куриные голени — 6 шт.
Соль, куркума, зира, кориандр, паприка — По вкусу
Чеснок — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Жгучий перец — 4-5 шт.
Утиный жир — 5 ст.л.
Рис — 300 г

Как приготовить плов в тажине дома

Рис отварите отдельно до полной готовности в подсоленной воде. Добавьте к нему куркуму.
Куриные голени вымойте и замаринуйте в смеси разных пряностей.
В тажин выложите нарезанный полукольцами репчатый лук.
Сверху положите курицу со специями.
Целиком положите головки чеснока, не очищая их.
Морковь очистите и натрите на крупной терке. Выложите в тажин.
Сверху положите стручки жгучего перца.
На перец положите утиный жир, разровняйте его.
Накройте тажин крышкой, поставьте в разогретую до двухсот градусов печку. Запекайте полтора часа.
Подавайте с заранее подготовленным рисом.

На заметку

Если вам стало интересно, как приготовить плов в тажине, то просто прочтите этот рецепт. Вкусное блюдо станет настоящим украшением вашего обеденного стола. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более диетическим, то используйте вместо утиного смальца обычное оливковое масло.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую плов по-ливански. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

rulolyi

Вчера приготовила плов в тажине!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

ersulol

Alesya…мой муж сошел с ума.
Просит сделать плов в тажине на его работу, чтобы всем похвастаться.

zhenya

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

bovykina_74

Alesya, отличный рецепт плова в тажине
спасибо за идейку

nelya

Недавно пробовала очень вкусный рецепт recipetoday.ru/goryachee/plov/plov-s-zelenyu - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить плова в тажине.

Козак Ксюха

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

tarasenko_96

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик плова в тажине больше стало.

Пузенко Ольга

Ой, соскучилась что-то по плову в тажине.
Приготовлю завтра)

kille

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!