Узбекский плов
От: iteserere
Фото узбекского плова.
Плов с бараниной или говядиной несомненно, классика жанра, однако это не значит, что плов с курицей будет менее вкусен. Любите готовить плов? Попробуйте рецепт узбекского плова из свинины. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 1670 ккал
- Кухня: Узбекская
Ингредиенты
- Вода 2 л
- Баранина 1 кг
- Рис 1 кг
- Морковь 1 кг
- Растительное масло 300 мл
- Лук репчатый 4 шт.
Как приготовить узбекский плов дома
-
Рис промыть, пока вода не станет прозрачной.
-
Баранину вымыть и нарезать кубиками.
-
луковицы и всю морковь очистить. Лук порезать тонкими полукольцами, морковь - соломкой, толщиной 1 см.
-
Казан или толстостенную кастрюлю разогреть, влить масло и хорошо нагреть. Добавить оставшуюся вымытую луковицу и прожарить ее до черного цвета. Удалить из кастрюли.
-
Положить лук и, помешивая, обжарить его до темнозолотистого цвета 7 минут. Добавить мясо и жарить до появления корочки. Выложить морковь и жарить, не перемешивая, 3 минуты. Затем все перемешать и готовить 10 минут, слегка помешивая.
-
Влить в казан кипяток.
-
Выложить сверху рис ровным слоем, увеличить огонь до максимума, добавить MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ и дать закипеть. Затем убавить огонь до среднего и варить до готовности риса. За 10 минут до готовности сделать в рисе тонкой палочкой несколько проколов до самого дна.
-
Разровнять поверхность и накрыть крышкой. Уменьшить огонь до минимума и оставить плов на 30 минут. Перед подачей хорошо перемешать.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую плов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала узбекский плов.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Нашла в закладках рецепт плова узбекского с говядиной - обязательно надо попробовать.
Спасибо за угощение, буду пробовать
Сегодня приготовила узбекский плов…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Рецепт отличный!
делаю узбекский плов регулярно.
Отчитываюсь.
узбекский плов супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Выглядит очень аппетитно
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Спасибо большое, iteserere, освежила в памяти рецепт узбекского плова!
порадую любимого.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Отличный вариант приготовления узбекского плова.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Спс)
оч понравилось)
Увидев рецепт узбекского плова и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!