Узбекский плов из свинины

От: antintout

Рецепт узбекского плова из свинины

Фото узбекского плова из свинины.

Предлагаю на заметку хозяйкам рецепт приготовления узбекского плова из свинины. На аутентичность данный вариант вовсе не претендует, однако плов получается невероятно вкусным и рассыпчатым. Любите готовить плов? Попробуйте рецепт узбекского плова. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 75 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 1579 ккал
  • Кухня: Узбекская
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Свинина — 600 г
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Луковица — 1-2 шт.
  • Рис — 500 г
  • Растительное масло — 50 мл
  • Соль — 1 Щепотка
  • Специи — 2-3 ст.л. (куркума, зира, паприка и т.д.)
  • Чеснок — 1 шт.

Как приготовить узбекский плов из свинины дома

  1. Рецепт приготовления узбекского плова из свинины, как и любого другого, следует начать с того, что промыть водой рис и оставить его на некоторое время в воде.

  2. 2. Луковицу очистить и нарезать кольцами или полукольцами.

    узбекский плов из свинины. Шаг 2
  3. 3. На дно казана налить растительное масло и разогреть. Чтобы понять, что масло уже достаточно горячее, но не горит, можно отправить туда пару колечек лука. Как только они начнут золотиться, масло хорошо разогрето, а луковицу можно аккуратно достать.

    узбекский плов из свинины. Шаг 3
  4. 4. В разогретое масло отправить лук и обжарить его до золотистого цвета. Произойдет это довольно быстро, так что отвлекаться нельзя.

    узбекский плов из свинины. Шаг 4
  5. 5. Морковь вымыть и нарезать брусочками. Мясо вымыть, очень хорошо просушить и нарезать небольшими кусочками.

    узбекский плов из свинины. Шаг 5
  6. 6. К луку отправить мясо и обжарить до появления корочки. Затем закинуть в казан морковь и обжарить все вместе еще около 3-4 минут.

    узбекский плов из свинины. Шаг 6
  7. 7. Теперь можно посолить блюдо и добавить специи. Аккуратно перемешать и влить воду, чуть выше уровня мяса. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне.

    узбекский плов из свинины. Шаг 7
  8. 8. Когда мясо станет мягким, всыпать рис и, не перемешивая, добавить немного воды. Разместить сверху вымытую головку чеснока и готовить на медленном огне, пока все вода не исправится. Когда узбекский плов из свинины в домашних условиях готов, оставить его на 10-15 минут, а затем можно подавать к столу.

    узбекский плов из свинины. Шаг 8

На заметку

Настоящий узбекский плов из свинины в домашних условиях способны сделать только узбеки, наверное. Все остальные варианты скорее созданы по мотивам оригинальных рецептов. Впрочем, блюдо все равно получается отличным и достойным внимания.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую плов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Судницына Зоя
Судницына Зоя

Обязательно сделаю узбекский плов из свинины!!!

tanyusha
tanyusha

Кому посчастливилось отведать узбекский плов из свинины — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

nommilit
nommilit

Antintout, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

expotr1973
expotr1973

Я тоже делала узбекский плов из свинины.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Рая Васильева
Рая Васильева

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Светлана Голенко
Светлана Голенко

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на узбекский плов из свинины, если бы не доверяла рецептам antintout на все 100%.

Довгаль Оля
Довгаль Оля

Можно еще добавить плов узбекский с говядиной. Интересный рецепт.

asofres1996
asofres1996

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Дария Фелькер
Дария Фелькер

Ну, это было превосходно!
узбекский плов из свинины вместе с пальцами едва не съела)

galya81
galya81

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

ictile1995
ictile1995

Уже делала два раза получается обалденно.

Инна Веревкин
Инна Веревкин

Супер задумка - буду заглядывать!

ryannel_85
ryannel_85

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Ириша Советова
Ириша Советова

Вкусно)) меня захвалили

aleksandra96
aleksandra96

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!