Грибное рагу с диким рисом

Ингредиенты

• цукини (большой) 1 шт.
• рис (смесь дикого и бурого) 100 г
• белые грибы 120 г
• шампиньоны 80 г
• вешенки 50 г
• лук (крупный) 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• масло оливковое 50 мл
• соль 3 г
• перец 3 г
• розмарин веточка
• петрушка 10 г

Как приготовить грибное рагу с диким рисом дома

1. Бурый рис в разы полезнее белого: он содержит клетчатку, обладает низким гликемическим индексом (а соответственно и насыщает на гораздо большее время). Именно поэтому несмотря на более высокую стоимость бурого риса и долгую варку, люди, которые хотят похудеть или просто правильно питаться, выбирают именно его. Шеф-повар компании DietArt предлагает отварить полезный рис и подать его с ароматным грибным рагу. Подготовить ингредиенты.

2. Смесь дикого риса отварить до готовности.

   

3. Цукини нарезать кубиком.

   

4. Грибы (белые, вешенки, шампиньоны) нарезать кубиком.

   

5. Лук нарезать кубиком и обжарить на оливковом масле.

   

6. Добавить к луку цукини и слегка потушить.

   

7. Добавить грибы, розмарин и тушить до готовности 5-7 минут.

   

8. В готовую смесь добавить мелко нарезанный чеснок.

   

9. На тарелку выложить смесь риса, сверху - грибное рагу. Приятного аппетита!