Овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке

От: eradsen2005

Рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке

Фото овощного рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 49 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Баклажан - 1 шт.
  • Кабачок - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Петрушка - пару веточек
  • Масло растительное - 3 ст.л.
  • Бульон овощной - 1 стак.
  • Соль - по вкусу
  • Перец ч.м. - по вкусу
  • Сахар - щепотка

Как приготовить овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке дома

  1. Этот вариант овощного рагу летом и осенью готовят чуть ли не в каждой одесской семье. Готовят его, конечно же, в сковороде, но если вдруг у вас есть мультиварка - обязательно приготовьте овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке. Его вкус вас очень порадует, а способ приготовления еще и сделает это блюдо полезным, т. к. овощи остаются чуть хрустящими, сохранив вкус и полезные вещества.

  2. Овощи (крупные) нужно помыть под проточной водой, нарезать лук мелким кубиком, морковь - кружочком, баклажан, очищенный болгарский перец и кабачок - средним кубиком.

  3. Включить на мультиварке режим "жарка", налить в чашу мультиварки растительное масло, слегка обжарить в нем лук и морковь. Помним, что чаша мультиварки - тефлоновая, поэтому мешаем овощи только специальной лопаткой из комплекта.

    овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке. Шаг 3
  4. Когда лук начнет золотиться, добавить перец болгарский и кабачок. Также слегка обжарить их до чуть золотистого цвета.

    овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке. Шаг 4
  5. Последними добавляем баклажаны, они быстро готовятся и впитают в себя почти все масло, в котором жарились овощи.

    овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке. Шаг 5
  6. Когда баклажаны станут золотистого цвета, добавить натертый на крупной терке помидор без кожицы.

    овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке. Шаг 6
  7. Влить овощной бульон или воду, посолить по вкусу, поперчить, добавить щепотку сахара. Количество бульона или воды доливаете по своему вкусу, зависит от того, насколько жидкое рагу вы любите.

    овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке. Шаг 7
  8. Дальше нужно включить режим "тушение", установить таймер на 30 минут, закрыть крышку и готовить указанное время.

    овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке. Шаг 8
  9. Минут за пять до конца приготовления добавить мелко нарубленный чеснок и в самом конце - зелень. Выключить мультиварку и дать овощному рагу постоять еще минут 10 при закрытой крышке.

    овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке. Шаг 9
  10. Подавать приготовленное в мультиварке овощное рагу с баклажанами и кабачками со свежайшим хлебом в горячем или холодном виде - вкусно будет одинаково.

    овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овощное рагу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Клеткина Зинка
Клеткина Зинка

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

Майя Погребная
Майя Погребная

Eradsen2005, я всегда доверяю твоим рецептам!

antonina
antonina

Мммм очень вкусно…
Мерси…

nika
nika

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Женя Николаевна
Женя Николаевна

Оооочень вкусно получилось

nadya
nadya

Огромное спасибо!

itimr
itimr

Eradsen2005, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

kira
kira

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне рагу из капусты с кабачками. Должно получиться вкусно!!!

klubnichka_90
klubnichka_90

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - eradsen2005 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Надежда Букша
Надежда Букша

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

yeachusi
yeachusi

Я хочу приготовить овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

liliya
liliya

Я тоже обожаю овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке
но сама делала только один раз.