От: eradsen2005
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт овощного рагу с цветной капустой и кабачками. Должно понравиться.
Этот вариант овощного рагу летом и осенью готовят чуть ли не в каждой одесской семье. Готовят его, конечно же, в сковороде, но если вдруг у вас есть мультиварка - обязательно приготовьте овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке. Его вкус вас очень порадует, а способ приготовления еще и сделает это блюдо полезным, т. к. овощи остаются чуть хрустящими, сохранив вкус и полезные вещества.
Овощи (крупные) нужно помыть под проточной водой, нарезать лук мелким кубиком, морковь - кружочком, баклажан, очищенный болгарский перец и кабачок - средним кубиком.
Включить на мультиварке режим "жарка", налить в чашу мультиварки растительное масло, слегка обжарить в нем лук и морковь. Помним, что чаша мультиварки - тефлоновая, поэтому мешаем овощи только специальной лопаткой из комплекта.
Когда лук начнет золотиться, добавить перец болгарский и кабачок. Также слегка обжарить их до чуть золотистого цвета.
Последними добавляем баклажаны, они быстро готовятся и впитают в себя почти все масло, в котором жарились овощи.
Когда баклажаны станут золотистого цвета, добавить натертый на крупной терке помидор без кожицы.
Влить овощной бульон или воду, посолить по вкусу, поперчить, добавить щепотку сахара. Количество бульона или воды доливаете по своему вкусу, зависит от того, насколько жидкое рагу вы любите.
Дальше нужно включить режим "тушение", установить таймер на 30 минут, закрыть крышку и готовить указанное время.
Минут за пять до конца приготовления добавить мелко нарубленный чеснок и в самом конце - зелень. Выключить мультиварку и дать овощному рагу постоять еще минут 10 при закрытой крышке.
Подавать приготовленное в мультиварке овощное рагу с баклажанами и кабачками со свежайшим хлебом в горячем или холодном виде - вкусно будет одинаково.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овощное рагу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Eradsen2005, я всегда доверяю твоим рецептам!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Оооочень вкусно получилось
Огромное спасибо!
Eradsen2005, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне рагу из капусты с кабачками. Должно получиться вкусно!!!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - eradsen2005 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Я хочу приготовить овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Я тоже обожаю овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке
но сама делала только один раз.