Шашлык из горчичной цесарки с яблоками

От: La Ferme

Рецепт шашлыка из горчичной цесарки с яблоками

Фото шашлыка из горчичной цесарки с яблоками.

Яблочный сидр здесь существенная составляющая маринада. Он не только размягчает мясо, но и придает ему приятный сладковатый вкус. Но вы вполне можете заменить его на темное пиво оно сделает цесарку чуть терпковатой. Любите готовить шашлык? Попробуйте рецепт шашлыка по-хански. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 8 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 72 ккал
  • Кухня: Французская

Ингредиенты

  • цесарка тушка - 1 тушка
  • яблоки - 4 шт.
  • горчица дижонская - 80 г
  • сидр - 100 мл
  • яблочный уксус - 4 ст.л.
  • лимонный сок - 4 ст.л.
  • растительное масло - 4 ст.л.
  • лавровый лист - 1 лист
  • перец черный горошком - по вкусу
  • соль - по вкусу

Как приготовить шашлык из горчичной цесарки с яблоками дома

  1. В удобной емкости смешайте горчицу, сидр, уксус и пару ложек растительного масла. Добавьте лавровый лист, перец горошком и соль.

  2. Нарежьте цесарку (разрубая кости) на небольшие кусочки, которые будет удобно нанизывать на шампуры. Положите в емкость с маринадом, тщательно перемешайте, маринуйте в холодном месте 8 часов.

  3. Когда пройдет нужное для маринования время, разрежьте яблоки на четвертинки и очистите от сердцевины (но не от кожуры). Затем разрежьте поперек пополам, полейте лимонным соком

  4. Разожгите в мангале угли, они должны хорошо прогореть и подернуться седым пеплом.

  5. Нанизывайте кусочки цесарки на шампуры, перемежая их ломтиками яблок. Старайтесь стряхнуть с мяса как можно больше маринада. Готовьте на углях, время от времени смазывая шашлык растительным маслом и часто переворачивая. Цесарка, покрывшись румяной корочкой, будет готова примерно через 20 минут. Подавайте шашлык горячим.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шашлык. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Валик Зина
Валик Зина

Я хочу приготовить шашлык из горчичной цесарки с яблоками на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Холявко Лизавета
Холявко Лизавета

Вот и приготовила шашлык из горчичной цесарки с яблоками!
Обалденно красиво получилось!

sasha95
sasha95

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

ojareders
ojareders

Необыкновенный рецепт шашлыка из горчичной цесарки с яблоками!!!

Автономова Соня
Автономова Соня

Впервые делала шашлык из горчичной цесарки с яблоками.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

omeaces1990
omeaces1990

Спасибо большое за рецепт шашлыка из горчичной цесарки с яблоками.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

inden
inden

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Зимина Марианна
Зимина Марианна

А еще посмотрите ссылочку http://recipetoday.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-iz-pechenki.

ryannel_85
ryannel_85

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

asingon
asingon

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

nurit
nurit

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим шашлык из горчичной цесарки с яблоками, спасибо огромное за рецептик!!!!

tatyana84
tatyana84

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать шашлык из горчичной цесарки с яблоками к домашнему празднику.

Алсу Майчак
Алсу Майчак

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

sinselyu2002
sinselyu2002

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.