Шашлык из печенки

Name: шашлык из печенки
Total time: 300 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Печень говяжья — 1 кг; Сетка жировая — 2 шт.; Соль крупная — 1 ст.л.; Перец — По вкусу; Молоко — 1 л

От: pendang

Фото шашлыка из печенки.

Ингредиенты

Печень говяжья — 1 кг
Сетка жировая — 2 шт.
Соль крупная — 1 ст.л.
Перец — По вкусу
Молоко — 1 л

Как приготовить шашлык из печенки дома

Если делать все по правилам, то нам необходимо вымочить нашу печень в молоке, на протяжении трех часов. И далее можем приступать непосредственно к приготовлению.
Далее режем печень на части, на достаточно крупные кусочки, как обычно для шашлыка.
Сложите порезанные кусочки в посуду, посыпьте солью и перцем, оставьте мариноваться в собственном соку около получаса. Желательно в холодильнике.
Дальше нужно порезать жировую сетку на квадраты и в каждый из них завернуть по кусочку печени. Сетка будет удерживать кусочки в своей форме и придаст сочность, когда жир будет расплавляться.
Если вы на природе, то эти кусочки выкладываем на решетку и жарим до готовности. Если же дома, то альтернативой будет решетка в духовке. В любом случае, на природе и с дымком шашлык будет намного вкуснее.

На заметку

Для данного блюда возьмем говяжью печень, так как именно из нее получится наиболее сочный и нежный шашлык. Печень должна хорошо прожариться, но ни в коем случае не пригореть, иначе будет горчить. Все тайны и секреты моего приготовления описываю в пошаговом рецепте, как приготовить шашлык из печени. Читайте, следуйте простым шагам и разнообразьте свой обыденный стол необычным видом шашлыка. Отлично подойдет для приготовления на природе, и для тех, кто не есть свинину.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую свиной шашлык. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

yaroslava

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Оля Ильяшенкова

Pendang, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

nyutka89

Огооо спасибо девочки.

sasis2001

Спасибо вам, pendang, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для шашлыка из печенки уже имеются в наличии.

Януля Завелицкая

Спасибо, очень понравилось оформление шашлыка из печенки!

susotr

Думаю, что-то похожее - http://recipetoday.ru/goryachee/shashlyk/vkusny-shashlyk.

drozd_70

Приготовила вкусно

rodik_80

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

ulesh1991

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, шашлык из печенки сказка!

indat

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Татьяна Сафтенко

Спасибо за угощение, буду пробовать

sukristova_70

В общем, шашлык из печенки супер!
Автор-волшебница!!!

pirsonsug1977

Pendang — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно шашлык из печенки будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Сойту Асия

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

eshumpusi

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)