От: Валентина
Муж очень очень очень любит красную рыбу, покупали и лосось и семгу и форель и нерку и готовили ее самым любимым способом (мужа) как стейки на сковороде. Процесс очень быстрый и совсем не трудоемкий, зато результат - пальчики оближешь, что происходит на самом деле в конце трапезы) А шашлычки из семги отличное решение для тех кто любит не как говориться пачкать пальчики а подхватывать аппетитный кусочек рыбки вилкой) Любите готовить стейк? Попробуйте рецепт стейков семги с прованскими травами. Должно понравиться.
Кижуч я указала как 6 шт, т. е.
уже нарезанных при покупке или сами стейков, толщиной примерно 2 см. Стейки промыть под холодной водой и обсушить салфеткой. Стейки посолить и поперчить с двух сторон.
Раскаливаем на сковороде оливковое масло (по желанию можно добавить кусочек сливочного, это на любителя и если не боитесь лишних калорий).
Кладем стейки на сковороду и жарим до готовности с двух сторон (у меня это заняло минут 7), готовность определяю по виду и чисто интуитивно. Выкладываем на тарелку накрытую салфеткой дабы лишний жир стек. Стейки готовы, приятного аппетита.
P.S. Многие могут спросить где лимон, ведь любая рыбка очень любит лимон, но честно скажу что я не рыбка и лимоны не люблю, поэтому не добавляю их практически никуда)
Теперь займемся шашлычками из семги. Филе семги моем под холодной водой и обсушиваем салфеткой. Режем филе на кусочки (как на любой шашлык), солим, перцим и добавляем мед (по вкусу, кто то меньше кто то больше, в зависимости от того как кто любит сладкое).
Наливаем оливковое масло на сковороду (и кусочек сливочного по желанию). Кусочки семги одеваем на деревянные шпажки и жарим на раскаленной сковороде до готовности (помните рыбка готовиться очень быстро, не пересушите).
Можно обойтись без шпажек если их нет, а просто поджарить кусочки рыбки на сковороде аккуратно переворачивая каждый. Шашлычки готовы, приятного аппетита.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую стейк из семги на решетке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень хороший и вкусный рецепт рыбных стейков и шашлык из семги, оценили и полюбили, спасибо!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик рыбных стейков и шашлык из семги
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик рыбных стейков и шашлык из семги
Замечательный рецепт! В моей семье любят рыбные стейки и шашлык из семги
Спасибо за прекрасную идею
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Спасибо за рецепт!
Всем привет! Девочки приготовила стейки из семги в духовке, ну очень классно, а главное быстро.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит рыбные стейки и шашлык из семги
спасибо за рецепт…
Делала рыбные стейки и шашлык из семги на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!