От: Алена
Те из нас, кто соблюдают пост, знают, как трудно вкусно и сытно накормить семью без мяса. Это блюдо поможет вам разнообразить постное меню, ну и, конечно же, оно вкусное и сытное. Готовим! Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт тефтелей по-средиземноморски. Должно понравиться.
Отвариваем картофель в кожуре практически до готовности. Самое главное не переварить! И отвариваем сушеные грибы в небольшом количестве воды.
Очищенный картофель и отжатые от бульона грибы пропускаем через мясорубку.
Добавим молотый перец и пол чайной ложки соли. Перемешаем.
Картофель попадается разный, если масса получилась не густая, добавим 2 ложки муки или молотых сухарей. Перемешиваем.
А теперь формируем тефтели, обваливаем в муке или молотых сухарях.
И обжариваем тефтели со всех сторон до поджаристой корочки.
Для соуса обжарим лук и морковь, добавим соль и перец по вкусу, томатную пасту и немного грибного бульона. Прокипятим. Соус не должен быть жидким! Можно добавить ароматные сушеные или свежие травы.
Перекладываем обжаренные тефтели в форму для запекания и покрываем соусом.
И ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10. Я запекала с вентилятором.
Вот и все, вкусные и ароматные тефтели готовы.
Конечно, можно просто отварить картофель и просто пожарить грибы и подать к столу. Но согласитесь, ведь намного приятнее, когда вам подадут вот такие нежные, ароматные и аппетитные тефтели? В долгие дни поста многие хозяйки уже не знают что бы такое придумать, чтобы вкусно накормить домочадцев. А это блюдо приятно разнообразит ваше меню. Рассказываю, как приготовить картофельные тефтели с грибами.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тефтели с рисом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Все понятно и наглядно.
Готовить с Алена одно удовольствие!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать картофельные тефтели с грибами к домашнему празднику.
Бесподобный рецепт картофельных тефтелей с грибами!!!
Все получилось, спасибо, Алена!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Алена, спасибо вам огромное!!!
картофельные тефтели с грибами супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
картофельные тефтели с грибами — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Алена)))))
Вот ещё нашла тефтели с грибами в томатном соусе recipetoday.ru/goryachee/tefteli/tefteli-s-gribami-v-tomatnom-souse.
Очень красивая и оригинальная подача картофельных тефтелей с грибами.
Рецепт супер, спасибо!
Алена, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Алена, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не картофельные тефтели с грибами.
Всем рекомендую.
Всё круто, всё вкусно, спасибо Алена за твои рецепты.))))
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!