Куриные тефтели в сметанно-томатном соусе

От: Лера Трощилова

Рецепт куриных тефтелей в сметанно-томатном соусе

Фото куриных тефтелей в сметанно-томатном соусе.

Отличные вкусные тефтели и вкусный соус мы готовим недолго. Из мяса грудки - более диетические, но не менее сочные, чем из мяса окорочков. Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт мясных тефтелей в томатном соусе. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 5 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 116 ккал
  • Кухня: Русская

Ингредиенты

  • 500 г фарша из грудки или окорочков
  • 40-60 мл сливок или молока
  • 80-100 г сырого длиннозерного риса
  • небольшой пучок зелени (пойдет и сушеная)
  • соль, перец
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 ст.л. томатной пасты (или кетчуп, 3-4 ст.л.)
  • 1 ч.л. сахара
  • 3 ст.л. (с горкой) густой сметаны
  • 0,5 ч.л. Прованских трав (или других)
  • соль, перец
  • 2-3 ст.л. растительного масла

Как приготовить куриные тефтели в сметанно-томатном соусе дома

  1. Первое, что мы делаем - промываем рис, заливаем крутым кипятком, накрываем, оставляем на 15 минут.

  2. Кусочки куриного мяса перемалываем в мясорубке с мелкой решеткой.

    куриные тефтели в сметанно-томатном соусе. Шаг 2
  3. Добавляем распаренный рис, зелень, приправы. Вымешиваем фарш, пока не станет вязким, обязательно отбиваем. Вливаем для сочности и вкуса сливки и снова вымешиваем.

    куриные тефтели в сметанно-томатном соусе. Шаг 3
  4. Шинкуем лук, трем морковь, пассеруем 6-7 минут с маслом на среднем огне. Добавляем томатную пасту, сахар, сметану, Прованские травы, солим. Через пару минут вливаем стакан кипятка, чтобы разбавить соус.

    куриные тефтели в сметанно-томатном соусе. Шаг 4
  5. Пока пассеруются овощи, формуем тефтели весом примерно по 50 г. Легче это делать, если смачивать ладони.

    куриные тефтели в сметанно-томатном соусе. Шаг 5
  6. Выкладываем в соус, накрываем крышкой, после закипания тушим на слабом огне 12-15 минут. Один разок переворачиваем, чтобы тефтели больше пропитались соусом.

    куриные тефтели в сметанно-томатном соусе. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тефтели с моцареллой в томатном соусе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
margarita
margarita

Прекрасный рецепт куриные тефтели в сметанно-томатном соусе!
Лучше делать куриные тефтели в сметанно-томатном соусе строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

ejomusomi1998
ejomusomi1998

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

Катарина Пустобаева
Катарина Пустобаева

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

lyusya82
lyusya82

Делаю куриные тефтели в сметанно-томатном соусе который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

ilincid
ilincid

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Марианна Куделич
Марианна Куделич

Сегодня приготовила куриные тефтели в сметанно-томатном соусе!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Гричанова Яся
Гричанова Яся

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!