Нежные тефтели в грибном соусе
От: toma75
Фото нежных тефтелей в грибном соусе.
Вот мы все едим-едим грибы из морозилки, запасенные в сентябре, а им конца и края нет:) Не могу сказать, что это сильно меня расстраивает, но место в морозильной камере освободить все же хочется. Поэтому вот вам новая волна грибных рецептов.
Соус к этим тефтелям можно приготовить и с шампиньонами, и с вешенками - для более концентрированного грибного вкуса рекомендую добавить в него 1-2 чайные ложки соевого соуса. Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт мясных тефтелей в томатном соусе. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 6
- Калорий: 71 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
Для тефтелей
- свиной фарш 800 г
- сухой рис 100 г
- луковица маленькая 1 шт.
- сухой чеснок 1/2 ч.л.
- яйца 1 шт.
- соль и перец по вкусу
Для соуса
- сливочное масло 50 г
- луковица средняя 1 шт.
- тмин 1 ч.л.
- мука 1 ст.л.
- бульон 300 мл
- лесные грибы 300 г
- сливки 20% 75 мл
- соль и перец по вкусу
Как приготовить нежные тефтели в грибном соусе дома
-
Рис отвариваем до полуготовности. Сливаем воду.
-
Кладем в миску фарш. Добавляем мелко нарубленный репчатый и зеленый лук, сухой чеснок, рис, яйцо, соль и перец.
-
Перемешиваем.
-
Формируем тефтели размером со средний мандарин. Кладем на противень.
-
И запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут.
-
Параллельно готовим соус.
-
В сотейнике на среднем огне растапливаем сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты, до полупрозрачного состояния. Добавляем тмин и жарим еще минуту.
-
Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту.
-
При постоянном помешивании вливаем бульон.
-
Добавляем размороженные и нарезанные кубиками грибы.
-
Солим по вкусу и готовим 10-15 минут. Добавляем запеченные тефтели и прогреваем в течение минуты.
-
Добавляем сливки и прогреваем еще минуту.
-
Выключаем.
-
Подаем.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тефтели с моцареллой в томатном соусе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Впервые делала нежные тефтели в грибном соусе.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Кульно
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь нежные тефтели в грибном соусе периодически готовим!!!)
Спасибо большое за рецепт нежных тефтелей в грибном соусе, toma75.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Нежные тефтели в грибном соусе вкусняцкое блюдо, сама recipetoday.ru/goryachee/tefteli/tefteli-v-gribnom-souse-pod-syrom готовлю.
Сделала нежные тефтели в грибном соусе впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала нежные тефтели в грибном соусе,очень понравилось.Спасибо.