Вареники с капустой из яичного теста

Отличные, очень вкусные получаются вареники с капустой из яичного теста. Не смотря на то, что тесто готовится на воде, вареники получаются нежными, а само тесто очень эластичное и податливое. Начинку можно использовать и другую. Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников с капустой и грибами. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 152 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Повод: На завтрак, На ужин, На обед

Ингредиенты

  • Для теста: (стак. - 200 мл)
  • Мука 2-2,5 стак.
  • Вода кипяченая 150 мл
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Сода 0,5 ч.л.
  • Для начинки:
  • Капуста белокочанная 200 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 0,5 шт.
  • Паста томатная 1-2 ч.л.
  • Чеснок 1 зуб
  • Соль, перец черный молотый (по вкусу)
  • Сахар 1-2 ч.л.
  • Вода 70-80 мл
  • Сметана, сливочное масло (для подачи)
  • Масло растительное (для жарки капусты)

Как приготовить вареники с капустой из яичного теста дома

  1. Яйца взбить вилкой с половиной количества воды.

  2. Муку просеять в глубокую миску. Добавить соль, соду, яичную смесь и оставшуюся воду.

    вареники с капустой из яичного теста. Шаг 2
  3. Постепенно, вначале ложкой, затем

    вареники с капустой из яичного теста. Шаг 3
  4. Капусту нашинковать тонко, посолить и немного помять руками, поместить ее в сковороду с растительным маслом. Обжарить в течение 5-6 минут, помешивая. Далее добавить натертую на крупной терке морковь и порезанный мелко репчатый лук. Обжаривать все вместе минут 5.

    вареники с капустой из яичного теста. Шаг 4
  5. Добавить к овощам томатную пасту, влить немного воды, поперчить, если нужно досолить. Все хорошо перемешать и тушить капусту на небольшом огне в течение 7-10 минут.

    вареники с капустой из яичного теста. Шаг 5
  6. В конце добавить измельченный чеснок, перемешать капусту и выключить газ.

    вареники с капустой из яичного теста. Шаг 6
  7. Переложить тушеную капусту в миску и дать ей остыть.

    вареники с капустой из яичного теста. Шаг 7
  8. Тесто разделить на части, каждую

    вареники с капустой из яичного теста. Шаг 8
  9. Слепить вареники обычным для вас способом.

    вареники с капустой из яичного теста. Шаг 9
  10. Варить вкуснейшие вареники с капустой из яичного теста в кипящей подсоленной воде в течение 7-8 минут. Подать горячими со сметаной и сливочным маслом. Приятного аппетита!

    вареники с капустой из яичного теста. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вареники из яичного теста с курицей и баклажанами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Загретдинова Маня
Загретдинова Маня

Myslyami_71, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Холявко Лизавета
Холявко Лизавета

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы вареники с капустой из яичного теста готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Вера Абдуллаева
Вера Абдуллаева

Вареники с капустой из яичного теста готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
вареники с капустой из яичного теста у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

lailluno
lailluno

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении вареников со смородиной recipetoday.ru/goryachee/vareniki/vareniki-so-smorodinoi. За идеи и мысли и ваши советы.

Коптенко Юлия
Коптенко Юлия

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

tirsetr1996
tirsetr1996

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Короткевич Лика
Короткевич Лика

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю вареники с капустой из яичного теста)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

sofiya
sofiya

Спасибо за вкуснатищу!!!

disullo1993
disullo1993

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

nina
nina

Сделала вареники с капустой из яичного теста впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

etadowes1990
etadowes1990

Я никогда не готовила вареники с капустой из яичного теста — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

edesedint
edesedint

Myslyami_71, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

othofotor
othofotor

Рецепт вареников с капустой из яичного теста суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

ongitear
ongitear

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт вареников с капустой из яичного теста меня выручил!

Алла Алексиэль
Алла Алексиэль

Вчера был день вареников с капустой из яичного теста.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

lyuda76
lyuda76

Отлична идея!

moskovchuk_87
moskovchuk_87

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.