От: chekunova_91
Сегодня готовила вареники из яичного теста с курицей и баклажанами. Такая начинка - это мой эксперимент, но я люблю баклажаны и пробую их добавлять в различные блюда. Варенички получились необычными, но очень вкусными, скорее напоминающими большие пельмени. Подать их можно с майонезным или томатным соусом. Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт ленивых вареников. Должно понравиться.
В просеянную муку добавить соль, соду и яйцо.
Замесить довольно плотное тесто. Вымешивать сильно не нужно. Тесто завернуть в целлофан и оставить на 30-40 минут.
Баклажаны очистить и порезать мелкими кубиками. Также порезать и репчатый лук.
Куриное мясо порезать такими же мелкими кусочками, посолить и поперчить, обжарить на растительном масле.
Добавить лук и баклажаны, посыпать специями и обжаривать все вместе на небольшом огне до тех пор, пока лук и баклажаны станут мягкими. Можно, по-желанию, все измельчить блендером (я этого не делала). Начинку остудить.
Тесто разделить на 2 части, из каждой
Слепить вареники обычным способом.
Далее вареники из яичного теста с курицей и баклажанами отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (до всплытия на поверхность). Подать в горячем виде со сливочным маслом и любимым соусом. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вареники с мясом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, chekunova_91!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим вареники из яичного теста с курицей и баклажанами как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Chekunova_91, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала вареники из яичного теста с курицей и баклажанами по вашему рецепту, получилось сразу.
Готовила вареники из яичного теста с курицей и баклажанами Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю http://recipetoday.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-klubnikoi.
Как это должно быть вкусно!!!!
Это мой самый любимый рецепт вареников из яичного теста с курицей и баклажанами, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Приготовила вареники из яичного теста с курицей и баклажанами!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Так захотелось вареников из яичного теста с курицей и баклажанами, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Рецептик вареников из яичного теста с курицей и баклажанами прямо специально для меня.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо за рецептик вареников из яичного теста с курицей и баклажанами!!!
Муж был в восторге.
вареников из яичного теста с курицей и баклажанами, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала вареники из яичного теста с курицей и баклажанами.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим вареники из яичного теста с курицей и баклажанами на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))