Вареники из яичного теста с курицей и баклажанами

От: chekunova_91

Рецепт вареников из яичного теста с курицей и баклажанами

Фото вареников из яичного теста с курицей и баклажанами.

Сегодня готовила вареники из яичного теста с курицей и баклажанами. Такая начинка - это мой эксперимент, но я люблю баклажаны и пробую их добавлять в различные блюда. Варенички получились необычными, но очень вкусными, скорее напоминающими большие пельмени. Подать их можно с майонезным или томатным соусом. Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт ленивых вареников. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 218 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На завтрак, На ужин, На обед

Ингредиенты

  • Тесто:
  • Мука (стак. - 200 мл) 1 стак.
  • Соль 1 ч.л.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сода (щепотка)
  • Для начинки:
  • Баклажаны 100 г
  • Мясо куриное 150 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль, перец черный молотый, специи (по вкусу)
  • Масло растительное 4 ст.л.

Как приготовить вареники из яичного теста с курицей и баклажанами дома

  1. В просеянную муку добавить соль, соду и яйцо.

  2. Замесить довольно плотное тесто. Вымешивать сильно не нужно. Тесто завернуть в целлофан и оставить на 30-40 минут.

    вареники из яичного теста с курицей и баклажанами. Шаг 2
  3. Баклажаны очистить и порезать мелкими кубиками. Также порезать и репчатый лук.

    вареники из яичного теста с курицей и баклажанами. Шаг 3
  4. Куриное мясо порезать такими же мелкими кусочками, посолить и поперчить, обжарить на растительном масле.

    вареники из яичного теста с курицей и баклажанами. Шаг 4
  5. Добавить лук и баклажаны, посыпать специями и обжаривать все вместе на небольшом огне до тех пор, пока лук и баклажаны станут мягкими. Можно, по-желанию, все измельчить блендером (я этого не делала). Начинку остудить.

    вареники из яичного теста с курицей и баклажанами. Шаг 5
  6. Тесто разделить на 2 части, из каждой

    вареники из яичного теста с курицей и баклажанами. Шаг 6
  7. Слепить вареники обычным способом.

    вареники из яичного теста с курицей и баклажанами. Шаг 7
  8. Далее вареники из яичного теста с курицей и баклажанами отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (до всплытия на поверхность). Подать в горячем виде со сливочным маслом и любимым соусом. Приятного аппетита!

    вареники из яичного теста с курицей и баклажанами. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вареники с мясом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Валицкая Лида
Валицкая Лида

Спасибо, chekunova_91!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим вареники из яичного теста с курицей и баклажанами как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Марианна Погодина
Марианна Погодина

Chekunova_91, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала вареники из яичного теста с курицей и баклажанами по вашему рецепту, получилось сразу.

Тюменская Анна
Тюменская Анна

Готовила вареники из яичного теста с курицей и баклажанами Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

vika99
vika99

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю http://recipetoday.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-klubnikoi.

polina
polina

Как это должно быть вкусно!!!!

Лера Херст
Лера Херст

Это мой самый любимый рецепт вареников из яичного теста с курицей и баклажанами, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

petrishina_83
petrishina_83

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Януля Завелицкая
Януля Завелицкая

Приготовила вареники из яичного теста с курицей и баклажанами!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

orenedime
orenedime

Так захотелось вареников из яичного теста с курицей и баклажанами, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Чертова Соня
Чертова Соня

Рецептик вареников из яичного теста с курицей и баклажанами прямо специально для меня.

evgeniya
evgeniya

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Лера Найданова
Лера Найданова

Спасибо за рецептик вареников из яичного теста с курицей и баклажанами!!!
Муж был в восторге.
вареников из яичного теста с курицей и баклажанами, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

aller
aller

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала вареники из яичного теста с курицей и баклажанами.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим вареники из яичного теста с курицей и баклажанами на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))