Жаркое по-домашнему

Ингредиенты

• Картофель 9-10 шт.
• Капуста белокочанная 500-600 г
• Лук репчатый 1-2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Свинина (мякоть лопатки) 450 г
• Томатная паста 1 ст.л.
• Масло растительное
• Соль по вкусу
• Перец черный (молотый) по вкусу
• Приправа для бигоса (по желанию) 1 ст.л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Зелень по вкусу

Как приготовить жаркое по-домашнему дома

1. Нашинковать капусту не крупной соломкой, лук и морковь порезать. Обжарить на растительном масле в глубокой, толстостенной сковороде.

2. Добавить порезанную свинину.

   

3. Обжарить.

   

4. Картофель крупно порезать, добавить к мясу и овощам.

   

5. Перемешать, по желанию посыпать приправой для бигоса, затем посолить, поперчить. Влить бульон или воду, так чтобы картофель был покрыть наполовину. Накрыть крышкой, тушить на небольшом огне до готовности картофеля.

   

6. Добавить томатную пасту, лавровый лист, перемешать. Протушить еще около 5 минут.

   

7. Посыпать зеленью. Приятного аппетита! P.S. К жаркому подайте маринованные огурцы или помидоры!