Зразы тыквенно-картофельные с грибами

Ингредиенты

• тыква 250 г
• картофель 250 г
• яйцо куриное 1 шт.
• мука 2-3 ст.л.
• соль,перец,специи по вкусу
• грибы 100 г
• лук 1/2 шт.
• соль,перец,специи по вкусу
• растительное масло для жарки
• мука для панировки

Как приготовить зразы тыквенно-картофельные с грибами дома

1. Тыкву чистим и нарезаем кубиками. Варим в подсоленной воде. Через минут 5 после закипания водя с тыквой добавляем очищенный, помытый, нарезанный кубиками картофель. Варим до готовности. Хорошо сцеживаем воду по окончании варки.

2. Мнем толкушкой. Блендер не используем. Добавляем яйцо, муку, соль-перец по вкусу. Любимые специи. Делаем тесто и даем немного постоять.

3. Грибы чистим, нарезаем. Лук так же, чистим и нарезаем мелко. Обжариваем сначала лук, затем добавляем грибы. Доводим до готовности. Соль, перец и специи добавляем по вкусу.

   

4. В руку берем немного "теста",делаем лепешку, в середину кладем немного начинки. Формируем зразу и панируем в муке. Обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности и красивой золотистой корочки. Перекладываем на салфетку, пусть лишнее масло впитается в нее. Сервируем и подаем.

5. Вкусно со сметаной. Сыну сделала пару штук с начинкой из сосиски. Начинка, конечно, дело произвольное! Это и фарш (обжаренный или из отварного мяса), и капуста, и все что вашей душе угодно.

   

6. Приятного от Ланиты!