Соус камберленд
От: Лера Сурина
Фото соуса камберленд.
Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса для мантов. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 9
- Калорий: 257 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- петрушка
- сахар — 1 щепотка
- имбирь — 1 см
- портвейн — 50 мл
- желе — 100 г
- горчица — 20 г
- лимон — 1 шт.
- апельсин — 1 шт.
Как приготовить соус камберленд дома
-
Ставим воду в сотейнике на нагрев, снимаем немного цедры с лимона и апельсина (по 3 пластинки) и нарезаем соломкой. Не доводя до кипения, сдвигаем сотейник с нагрева и отправляем в него цедру.
-
2. Очищаем имбирь, нарезаем на мелкий кубик. Выдавливаем сок 1/3 лимона и апельсина, ставим еще один сотейник на нагрев, переливаем в него сок и увариваем, добавив горсть сахара.
-
3. Отправляем к соку имбирь, портвейн, выпариваем, добавляем желе из красной смородины, чайную ложку горчицы и перемешиваем венчиком.
-
4. Вынимаем цедру из сотейника на салфетку, обсушиваем и отправляем в соус. Перемешиваем, выкладываем в соусник и посыпаем нашинкованной петрушкой. Соус камберленд отлично сочетается с мясом. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую горчичный соус. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Искала рецепт соуса камберленд и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Лера.
Соус камберленд супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за соус камберленд:)))
Рецепт зеленого соуса.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Лера, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Скажу честно: не возлагала больших надежд на соус камберленд (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!