Зеленый соус

От: vita92

Рецепт зеленого соуса

Фото зеленого соуса.

Вкусный и простой соус широко распространен по всей Италии. Зеленый соус содержит в большом количестве петрушку. По содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) петрушка превосходит многие фрукты и овощи. Salsa отлично сочетается с отварным и запеченным мясом, рыбой, птицей. Благодаря каперсам и анчоусам имеет яркий и насыщенный вкус. Соус можно хранить несколько дней в холодильнике. Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса к курице. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 209 ккал
  • Кухня: Итальянская

Ингредиенты

  • петрушка - 120 г
  • каперсы - 1 ч.л.
  • анчоусы - по вкусу
  • чеснок - 1 стак.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • винный уксус белый - 50 мл
  • оливковое масло - 100 шт.
  • хлеб - 80 г
  • соль - 1

Как приготовить зеленый соус дома

  1. Петрушку помыть, обсушить, порезать. Чеснок, каперсы, анчоусы порубить.

  2. У хлеба отрезать корочки, порезать хлеб на кубики и сбрызнуть уксусом (хлеб в уксусе плавать не должен) Яйца отварить вкрутую, почистить, отделить желтки от белков.

    зеленый соус. Шаг 2
  3. В кухонном комбайне взбить желтки яиц, каперсы, анчоусы, хлеб, чеснок, затем добавить петрушку, взбить до однородной массы и затем добавить оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу.

    зеленый соус. Шаг 3
  4. Соус готов.

    зеленый соус. Шаг 4

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус для мантов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
ustyanova_95
ustyanova_95

Я приготовила зеленый соус и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

Полина Холодова
Полина Холодова

Это очень - очень вкусный рецепт!

omiompaye1995
omiompaye1995

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

ira
ira

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

yarygina_91
yarygina_91

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

galya
galya

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

Лера Найданова
Лера Найданова

Только что доела зеленый соус!!! очень вкусно!!!

athith1995
athith1995

Девочки посоветовали новый рецепт шоколадного соуса. Очень хочется попробовать.

uteses
uteses

Vita92…мой муж сошел с ума.
Просит сделать зеленый соус на его работу, чтобы всем похвастаться.

Дария Фелькер
Дария Фелькер

Vita92!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Людочка Андрущенко
Людочка Андрущенко

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Саниева Вита
Саниева Вита

Хороший рецепт!!!

satsom
satsom

Я приготовила зеленый соус для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А зеленый соус не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!