Таиландский соус

Name: таиландский соус
Total time: 30 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Азиатская кухня
Ingredients: Сладкий красный перец — 1 шт.; Перец чили — 4 шт.; Красный острый перец — 4 шт.; Чеснок — 4 Зубчика; Жидкий мёд — 200 г; Фруктовый уксус — 200 г; Имбирный корень — 50 г; Светлый соевый соус — 4 ст.л.; Тёмный соевый соус — 1 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Растительное масло — 2 ст.л.; Соль — 1 ч.л.

От: sadovnikova_80

Фото таиландского соуса.

Ингредиенты

Сладкий красный перец — 1 шт.
Перец чили — 4 шт.
Красный острый перец — 4 шт.
Чеснок — 4 Зубчика
Жидкий мёд — 200 г
Фруктовый уксус — 200 г
Имбирный корень — 50 г
Светлый соевый соус — 4 ст.л.
Тёмный соевый соус — 1 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л.

Как приготовить таиландский соус дома

Из сладкого перца удалить все семечки и подложку, нарезать кубиками. Чили и острый перец тоже очистить, удалить семечки и крупно нарубить. Чеснок почистить и разделить зубчики напополам.
Смесь из трех видов перца, чеснока, темного и светлого соевых соусов измельчить в кухонном комбайне, но не до состояния пюре.
Имбирный корень почистить и отбить, чтобы пошел специфичный запах.
В кастрюлю засыпать овощную смесь из комбайна, имбирный корень, мед, фруктовый уксус, растительное масло, сахар и соль. Варить, помешивая, до загустения соуса.
Вытащить имбирный корень и можно подавать соус к столу. А можно еще раз прибегнуть к помощи блендера, так соус станет еще однороднее.

На заметку

Предлагаю вам рецепт, как приготовить таиландский соус в лучших традициях. Острый, но со сладковатой ноткой. Его можно залить в банку и использовать в течение долгого времени с разными блюдами. Обязательно попробуйте приготовить!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую горчичный соус. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.