Чесночный суп с цукини и сухариками

Появилось у Лены немного свободного времени. Сидела она, сидела и вдруг вспомнила, что давно она своих подружек сайтовских не кошмарила супчиками! "Непорядок", - сказала Лена и пошла на кухню. Что из этого получилось - читайте дальше! Любителям супов, чеснока и сытной, нехлопотной еды - посвящается! P.S. При наличии готового бульона и сухариков суп готовится архибыстро. Поэтому рекомендую приготовить накануне и бульон, и сухарики. Если нет бульона - не беда: вместо куриного мяса покладите ветчину, грамм 100, используйте воду, сухарики готовятся по ходу готовки супа. В моих ингредиентах указан 1 стакан сухариков на 1,5 л бульона: это для очень густого супа. Если Вы такой не любите, смело делите на 3: сухарики поятнут в себя бульон и распухнут. Порций у меня 5, а яиц всего 2: просто нас было двое - по яйцу на порцию. Вроде бы все рассказала. Любите готовить супы? Попробуйте рецепт диетического мусса из цукини. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 176 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн

Ингредиенты

  • куриный бульон - 1 ½ л
  • гренки - 1 стак.
  • кабачки - ½ шт.
  • куриные окорочка - 2 шт.
  • паприка красная - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • перец горошком - по вкусу
  • зелень рубленая - 2 ст.л.
  • перец чили - ½ шт.
  • растительное масло - 50 мл
  • чеснок - 8 зубчиков

Как приготовить чесночный суп с цукини и сухариками дома

  1. Для начала приготовим сухарики. Для этого порежем белый батон на небольшие квадратики, выложим на противень, сбрызнем растительным маслом и отправляем в разогретую духовку до подрумянивания.

  2. Чеснок чистим, нарезаем на тонкие пластинки, приготовленное куриное мясо тоже нарезаем кусочками, от цукини отрезаем половину.

    чесночный суп с цукини и сухариками. Шаг 2
  3. В кастрюлю с толстым дном наливаем масло, прогреваем его и отправляем чеснок и мелко нарезанный чили. Готовим до подрумянивания чеснока, минутки 2-3.

    чесночный суп с цукини и сухариками. Шаг 3
  4. Затем добавляем куриное мясо, поджариваем пару минут.

    чесночный суп с цукини и сухариками. Шаг 4
  5. Добавляем паприку и перемешиваем.

    чесночный суп с цукини и сухариками. Шаг 5
  6. Сразу же добавляем нарезанный ножом для чистки овощей цукини. Я нарезала лапшой. Перемешиваем, наливаем немного бульона для того, чтобы не пригорела паприка, иначе суп будет горчить. Пару минут томим.

    чесночный суп с цукини и сухариками. Шаг 6
  7. Добавляем сухарики, перемешиваем еще раз и сразу вливаем бульон. Доводим до кипения.

    чесночный суп с цукини и сухариками. Шаг 7
  8. Рубим зелень, у меня петрушка и зеленый и синий базилик. Все по вкусу. Добавляем в суп.

    чесночный суп с цукини и сухариками. Шаг 8
  9. Яйца отдельно друг от друга разбиваем в плошку и осторожно выливаем по очереди в суп. Сверху присыпаем молотым черным перцем (в ингредиентах - горошком) и накрываем крышкой минут на 5. Белок должен прихватиться. Суп готов!

    чесночный суп с цукини и сухариками. Шаг 9
  10. Зовем желающих к столу и - смачного! Суп вкуснецкий и очень сытный.

    чесночный суп с цукини и сухариками. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую омлет с чесноком, грюйером и сухариками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Сукристова Полина

Доброго!
Сегодня приготовила суп по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

yulya82

Попробую это блюдо. Спасибо!

okensus

Приготовила суп!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

eridsa

Я тоже обожаю суп
но сама делала только один раз.

yoticeyh1970

Девочки, вот отличная тема recipetoday.ru/supy/syrny-sup/syrny-sup-so-slivkami-vetchinoi-i-sukharikami. Заглядывайте.

vita94

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

marta82

Надо попробовать приготовить суп