Рассольник на говяжьем бульоне
От: ongendi1971
Фото рассольника на говяжьем бульоне.
Мой муж любит различные наваристые супы на мясе. Чтобы прям съел тарелку такого, да еще с хлебом, и наелся на полдня. Поэтому выбираю из множества рецептов самые сытные и достаточно жирные. Любите готовить рассольник? Попробуйте рецепт рассольника. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 29 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- Говядина — 500 г
- Перловая крупа — 1 стак.
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Солёные огурцы — 2 шт.
- Помидор черри — 2 шт.
- Сало — 60 г
- Укроп свежий — 0,5 Пучка
- Соль — По вкусу
- Вода — 3 л
Как приготовить рассольник на говяжьем бульоне дома
-
Мясо промойте и отправьте вариться (примерно в 3-х литрах воды). Во время готовки снимайте пену. Бульон посолите. После закипания сделайте несильный огонь.
-
Перловку замочите в воде на полчаса. Спустя час варки добавьте ее в бульон.
-
Картофель помойте и почистите. Нарежьте его средними кубиками и вкиньте в кастрюлю следом за перловкой.
-
Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке. Лук также почистите и мелко порубите.
-
Соленые огурцы нарежьте. Помидоры помойте и разделите ножом на дольки.
-
На сковороду выложите кусочки сала. Начните их обжаривать, чтобы выделился жир.
-
Сразу добавляйте все нарезанные овощи в сковороду. Пассеруйте их в течение 5 минут, а затем все со сковороды добавьте в кастрюлю.
-
Пока суп доваривается, промойте и мелко нарубите укроп. Добавьте его при подаче. Рассольник будет готов спустя 2 часа. Приятного вам аппетита!
На заметку
И вот недавно прочла о том, как приготовить рассольник на говяжьем бульоне. Теперь этот суп один из моих самых любимых. А все потому, что варить его можно часто, так как продукты для него используются обычные, а вкус получается насыщенный. То, что нужно настоящему мужчине на обед или ужин после тяжелого трудового дня.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мой рассольник. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Отлично. Очень понравилось.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Я никогда не готовила рассольник на говяжьем бульоне — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Уже второй раз рассольник на говяжьем бульоне делаю.
Просто восхитительно.
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте рассольника с копченостями.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Рецепт рассольника на говяжьем бульоне суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Ongendi1971, это просто волшебный рецепт!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое ongendi1971!!!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Рассольник на говяжьем бульоне готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.