Блины на кефире и кислом молоке

От: Мария (Palma)

Рецепт блинов на кефире и кислом молоке

Фото блинов на кефире и кислом молоке.

Казалось бы, все про блины давно известно и трудно придумать что-то новое. Но есть у меня свежая идея! Готовим блины на кефире и кислом молоке: Любите готовить блины? Попробуйте рецепт тонких дрожжевых блинов на молоке. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 186 ккал
  • Кухня: Русская

Ингредиенты

  • 0,5 л кефира, лучше покислее, 3-х дневного
  • 1/2 стак. молока, чуть подкисшего (можно просто положить пакет на батарею на пару часов - и будет самая та кондиция)
  • 3 яйца
  • около 1 стак. муки (муки мало, зато слабое тесто будет отлично распузыриваться и даст много дырок)
  • 6 ст.л. растительного масла
  • 1/2 стак. сахара
  • соль
  • около 1 ч.л. соды.

Как приготовить блины на кефире и кислом молоке дома

  1. Яйца растереть с сахаром и солью.

  2. Понемножку добавлять кефир и молоко, непрерывно помешивая.

  3. Когда весь кефир и молоко будут введены, начать просеивать муку, энергично помешивая и растирая комки. Почему я сразу не ввожу всю муку? - спросите Вы. Да, так было бы удобнее. Однако, вводя понемногу муку в жидкость, я интуитивно чувствую, когда нужно остановиться, я ощущаю консистенцию теста.

  4. Мука введена, добавляю растительное масло и хорошенько вымешиваю. Получается эмульсия.

  5. Даю 3-4 минуты тесту отдохнуть и вот только тогда ввожу соду.

  6. Быстро вымешиваю соду и сразу жарить!

  7. Не скрою, первые 3 блина у меня надорвались при переворачивании. Очень уж слабое тесто, вон как пузырится:

  8. Зато потом пошло прекрасно! Блины сдобные, с дырками.

    блины на кефире и кислом молоке. Шаг 8

На заметку

Хорошо подать блины со сметаной и протертой красной смородиной. Попробуйте приготовить, это просто и вкусно!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую блины с картошкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Татьяна Сафтенко
Татьяна Сафтенко

Мария,:) очень аппетитное фото блинчиков на молоке

lupuprupa
lupuprupa

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Шевцова Ариша
Шевцова Ариша

Как вкусно! У меня муж любитель блинов на молоке.

anna96
anna96

Вкусно)) меня захвалили

lyulya
lyulya

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

isoris
isoris

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

galya97
galya97

Спасибо большое, за рецепт вкусных блинов! Обязательно приготовлю.

Лиза Крюков
Лиза Крюков

Прочитала, надо попробовать.

Вера Есимбекова
Вера Есимбекова

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

ederite1972
ederite1972

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Лика Трутнева
Лика Трутнева

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(