От: Павел
Венгерские блинчики с сердцем - одно из самых популярных блюд в Венгрии, которое весьма распространено и в нашей стране. Готовим! Любите готовить блины? Попробуйте рецепт блинчиков с зеленью. Должно понравиться.
Сердце разрезаем на крупные кусочки и отвариваем в холодной воде до готовности с добавлением перца и лаврового листа. Затем сердце достаем из бульона, а бульон не выливаем - он еще пригодится.
Отваренное сердце теперь необходимо пропустить через мясорубку либо измельчить при помощи блендера, но лучше первый вариант. Смешиваем отваренное сердце с мелко нарезанным и обжаренным в масле репчатым луком.
Ставим на огонь сковороду с сердцем и луком, наливаем полстаканчика бульона и тушим, пока не выпарится бульон.
Все ингредиенты для приготовления блинов (молоко, мука, соль, яйца, масло) смешиваем до однородности, из получившегося теста печем блинчики.
Заворачиваем в каждый блинчик нашу начинку. Я обычно заворачиваю квадратиком, хотя можно как угодно.
Уже свернутые блинчики еще немного обжариваем на сковороде. Готово! Кушать со сметаной.
Венгерские блинчики с сердцем, которые я попробовал в одном из ресторанов Будапешта, очень похожи на русские блинчики с различными телячьими субпродуктами. Однако мне удалось выяснить кое-какие отличия в приготовлении, которыми и хочу с вами поделиться. Сразу скажу, блинчики с сердцем - блюдо на любителя, если не любите сердце - не факт, что вам понравится. Удачи!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овсяные блинчики. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик вкусных блинов в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Огромное спасибо!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибо большое, за рецепт recipetoday.ru/vypechka/bliny/zavarnye-blinchiki! Обязательно приготовлю.
Да вкусные блины…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать вкусные блины постоянно.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Именно вкусные блины часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Павел, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Отлично. Очень понравилось.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Павел за твои рецепты.))))
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)