Тесто для хачапури

От: Инга Малишевская

Рецепт теста для хачапури

Фото теста для хачапури.

Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт хачапури. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 326 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Кефир - 1/2 стак.
  • Сметана - 1/2 стак.
  • Мука пшеничная - 300 г
  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло - 50 г
  • Сахар - 1/2 ч.л.
  • Сода - 1/2 ч.л.

Как приготовить тесто для хачапури дома

  1. В традиционных грузинских рецептах хачапури используется пресное бездрожжевое тесто. Для того, чтобы тесто получалось сдобным, при замесе добавляется мацони - напиток из ферментированного молока на основе кисло-молочных микроорганизмов. В адаптированных рецептах, за неимением мацони используется кефир, я также добавила в тесто сметану. Тесто получилось на мой взгляд очень хорошим.

  2. Тесто для хачапури мы будем готовить из следующих ингредиентов: кефир, сметана, соль, сода, сахар и сливочное масло.

  3. Смешайте кефир со сметаной.

    тесто для хачапури. Шаг 3
  4. Добавьте соду, размешайте и подождите 5 минут, пока сода погасится.

    тесто для хачапури. Шаг 4
  5. Растопите масло и добавьте к кефиру.

    тесто для хачапури. Шаг 5
  6. Посолите тесто по вкусу. Добавляя частями муку, замесите не липнущее к рукам тесто, но не сильно крутое.

    тесто для хачапури. Шаг 6
  7. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 10 - 15 минут для расстойки. Затем тесто можно использовать для приготовления хачапури.

    тесто для хачапури. Шаг 7
  8. Наше тесто для хачапури готово. Приятного аппетита!

    тесто для хачапури. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хачапури с творогом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
galya80
galya80

Инга! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

Зина Аркадьева
Зина Аркадьева

Прочитала, надо попробовать.

anna
anna

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

vika88
vika88

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

pirsonsug1977
pirsonsug1977

Есть новый рецепт дрожжевого теста для хачапури.

Гутова Анюта
Гутова Анюта

Инга, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом теста для хачапури.
Столько восхищений от гостей!

usesedico
usesedico

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

Танюша Шарифуллина
Танюша Шарифуллина

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

dunsupp1973
dunsupp1973

Инга, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

onduloul
onduloul

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

nina
nina

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

caraleso
caraleso

Приготовила вкусно

endac1973
endac1973

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Якушко Лера
Якушко Лера

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

lalyascun
lalyascun

Очень давно приметила этот рецептик теста для хачапури.
Получилось просто чудесно!
Инга спасибо Вам большое за этот рецепт!

umionc1978
umionc1978

Некоторое время назад готовила тесто для хачапури-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

arenda
arenda

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!