От: Янчик Баркина
Готовим быстрые в приготовлении, мягкие и вкусные сырные лепешки с начинкой из творога и зелени. Тесто замешиваем на кефире. Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт сырных лепешек. Должно понравиться.
Вкуснейшие сырные лепешки с различными начинками - прекрасный вариант сытного блюда на скорую руку. Приготовленное на кефире, тесто для сырных лепешек получается очень нежным, воздушным, не требует вымешивания и настаивания и обладает аппетитным сливочным и довольно нейтральным вкусом, что позволяет использовать в качестве начинки лепешек практически все, что найдется в холодильнике.
Мягкие, нежные, золотистые сырные лепешки с начинкой - прекрасный вариант простого, но эффектного блюда, которое никого не оставит равнодушным. Сегодня приготовим сырные лепешки на кефире с начинкой из творога и зелени. Начнем?!
Подготовьте ингредиенты по списку.
Протрите творог через сито либо разомните пестиком или толкушкой для картофеля до пастообразного состояния.
Добавьте размягченное сливочное масло и хорошо все перемешайте, растирая смесь ложкой.
Добавляя по одному, вмешайте в творожную массу яичные желтки.
Добавьте мелко нарезанную зелень, соль и молотый черный перец по вкусу. Еще раз все хорошо перемешайте. Начинка готова.
Приготовьте тесто. Смешайте кефир комнатной температуры, соль, сахар и соду и оставьте смесь на 5 минут, для того чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.
Добавьте натертый на мелкой терке сыр и постепенно вмешайте в смесь 300 граммов просеянной пшеничной муки. Тесто получится немного липким, но увеличивать количество муки не нужно, так же, как и вымешивать тесто - оно от этого станет менее мягким и воздушным.
Переместите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, сформируйте шар и обваляйте в муке, для того чтобы его поверхность стала менее липкой и более комфортной в работе.
Разделите тесто на 6 равных порций.
Подсыпая при необходимости муку, разровняйте порцию теста до толщины примерно 0.5 сантиметра.
Добавьте 2 ст. л. начинки.
Защипните края теста, чтобы получился "мешочек", и присыпьте место соединения щепоткой муки.
Аккуратно разровняйте лепешку до желаемого размера.
Обжаривайте лепешки на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Для того чтобы лепешки быстрее пропеклись, перевернув лепешку, прикройте сковороду крышкой.
Сырные лепешки с начинкой из зелени и творога готовы. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лепешки на кефире с начинкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Просто фантастика!!!
наконец сырные лепешки с начинкой приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Янчик!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Янчик, спасибо вам огромное!!!
сырные лепешки с начинкой супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за сырные лепешки с начинкой!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Ух ты! Как красиво и просто!
Супер!
За идею брала рецепт recipetoday.ru/vypechka/lepeshki/syrnye-lepeshki-s-zelenyu. Получилось очень вкусно.
Я тоже заприметила сырные лепешки с начинкой, да пока еще руки не дошли.
Я никогда не готовила сырные лепешки с начинкой — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Я приготовила сегодня сырные лепешки с начинкой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Янчик!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю сырные лепешки с начинкой.
Спасибо за рецепт сырных лепешек с начинкой.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Спасибо! Беру в закладки.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что сырные лепешки с начинкой превзойдет все ожидания.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Янчик, сделала сегодня сырные лепешки с начинкой.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт сырных лепешек с начинкой!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!