Экспресс рогалики

Ингредиенты

• яйцо 4 шт.
• маргарин 200 г
• молоко 3 стак.
• сахар 1 стак.
• дрожжи свежие 100 г (или 3 ст.л. сухих)
• соль 2 щепотки
• мука 1,5 кг примерно
• яйцо для смазывания
• сахар и мак для посыпки
• сыр
• карамельки (лучше брать с каким - то одним вкусом, карамель со сливками зесь не подойдет)

Как приготовить экспресс рогалики дома

1. Молоко подогреть, распустить в молоке дрожжи. Подождать минут 15 и замесить из всех продуктов мягкое, эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Тесто разделить на четыре части. Каждую часть раскатать на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,5 см.,вырезать круг (я делаю с помощью крышки от кастрюли).

2. Круг порезать на сегменты (8 шт.) и сформировать рогалики (см. фото). Противень смазать растительным маслом, выложить рогалички. Совет. Делайте расстояние между рогаликами побольше, они очень сильно подрастают при приготовлении.

3. Накрыть противень с рогаликами пленкой и оставить на 30 минут. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.

   

4. Отдохнувшие рогалики смазать взбитым яйцом. Рогалики с карамелью я посыпала сахаром, а рогалики с сыром - маком. Выпекать около 25 минут, до зарумянивания. Приготовленные рогалики, сразу после духовки рекомендую смазать холодным молоком, от этого они дольше будут мягкими.

5. Да, забыла. Сыр в рогаликах нужно заворачивать по такой же технологии как и карамельки. Девочки, это что-то! Такая вкуснота! Пока они готовились, мои чуть с ума от аромата не сошли. Муж так и не смог определить, с каким ему вкусом рогалики понравились больше, с сыром или с карамелькой. Сказал, что и одни вкусные и другие, каждые по-своему.

6. Из такого количества ингредиентов, которые указаны в рецепте, получается много рогаликов (у меня 2,5 противня, и то, я укладывала их достаточно плотненько). Приятного вам чаепития!