Яблочный пирог с маскарпоне

Ингредиенты

• мука - 250 г
• маскарпоне - 250 г
• сахар - 150 г
• яйца куриные - 4 шт.
• яблоки - 400 г
• разрыхлитель - 16 г
• ванилин - 1 пакет
• соль - 1 щепотка
• сахарная пудра - 1 ст.л.
• корица - по вкусу

Как приготовить яблочный пирог с маскарпоне дома

1. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до получения массы светлого цвета.

2. Маскарпоне растереть ложкой, ввести 2-3 ст. л. яичной смеси, перемешать.

   

3. Добавить оставшуюся яичную массу и аккуратно перемешать.

   

4. Муку просеять с ванилином и разрыхлителем, ввести в массу, слегка перемешать.

   

5. Яблоки нарезать кубиками и добавить в тесто, перемешать.

   

6. Выложить тесто в форму с пергаментом диаметром 28 см (я делала половину нормы, поэтому использовала форму 20 см), разровнять поверхность и выпекать в разогретой до 180 С духовке 40-50 минут (я выпекала 35 минут). Готовность проверить зубочисткой.

   

7. Готовый пирог посыпать смесью корица+сахарная пудра. Приятного аппетита:)