Мини-пирожки с яблоками

Ингредиенты

• тесто песочное готовое (250 г) - 1 пласт
• яблоки - 2 шт.
• яичные желтки - 1 шт.
• сливки - 4 ст.л.
• сахар мусковадо - 1 ст.л.
• бренди - 1 ст.л.
• сливочное масло - 1 ч.л.
• кардамон стручки - 3 шт.
• гвоздика - 3 шт.

Как приготовить мини-пирожки с яблоками дома

1. Духовку предварительно разогреть до 190 С.

2. Из пласта теста вырезать два небольших кружка по размеру форм для выпечки и два кружка большего диаметра для крышечек.

3. Яблоки, удалив сердцевину, нарезать небольшими кубиками.

   

4. Разогреть в сковороде сливочное масло, выложить яблоки, посыпать их сахаром и потомить.

   

5. Стручки кардамона раздавить и вынуть зерна.

   

6. Зерна кардамона и гвоздику растереть в ступке, щепотку получившейся смеси добавить к яблокам.

   

7. Бренди влить в сковороду с яблоками, все перемешать и дать алкоголю выпариться.

   

8. Меньшие кружки теста уложить в формы, сформировав бортики, выложить яблочную начинку, влить в каждую форму по 2 ст. ложки сливок.

   

9. Накрыть формы большими кружками теста, так чтобы крышечка соединилась с нижним слоем теста.

   

10. Желток взбить вилкой, смазать сверху тесто и сделать в центре крестообразный надрез.

    

11. Выпекать пирожки в разогретой духовке около 15 минут.