Пирожки на кефире и дрожжах
От: shamin_71
Фото пирожков на кефире и дрожжах.
Очень пышные и чрезвычайно вкусные пирожочки понравятся всей семье!
Я очень люблю готовить из этого теста: из него получаются прекрасные пирожки как в духовке, так и жареные на сковороде, а начинку брать абсолютно любую. Плюс этого теста еще и в том, что подходит оно всего 30 минут, что значительно экономит время на приготовление. Сегодня я приготовила жареные пирожки с начинкой из мяса и картофеля - получилось очень вкусно! Любите готовить пирожки? Попробуйте рецепт быстрых пирожков на кефире в духовке нежнее пуха. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 287 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
Для теста:
- Мука - 3 стак. (200 мл)
- Кефир - 1 стак. (200 мл)
- Сухие дрожжи - 11 г
- Растительное масло - 50 мл
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
Для начинки:
- Картошка - 500 г
- Свинина - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст.л.
Для жарки:
- Растительное масло - 200 мл
Как приготовить пирожки на кефире и дрожжах дома
-
Необходимые ингредиенты для теста
-
В кефир добавляем соль
-
Сахар и растительное масло
-
Слегка подогреваем примерно до 30 градусов
-
Муку смешиваем с сухими дрожжами
-
Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты и замешиваем тесто
-
Оно получается мягким и эластичным
-
Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут
-
А пока готовим начинку, для нее нам понадобится: в равных частях заранее отваренное картофельное пюре и мясо через мясорубку, луковица. Я брала свинину, но здесь подойдет любое мясо: курица, говядина или печень - берите любое, будет вкусно)
-
Лук мелко режем
-
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета
-
Добавляем к луку мясо, солим и перчим, обжариваем еще минут 5
-
Обжаренное мясо выкладываем к картофельному пюре
-
Смешиваем при помощи толкушки
-
Вкусная начинка готова
-
Через 30 минут тесто подошло, делим его на небольшие колобочки размером чуть больше куриного яйца
-
Руками разминаем колобок в лепешку
-
На каждую заготовку выкладываем начинку
-
Лепим пирожки
-
Накрываем полотенцем и даем подойти 15 минут
-
Жарим пирожки в большом количестве растительного масла - оно должно доходить до середины пирожка! Как показал опыт, пирожки все-равно возьмут масла столько, сколько им нужно не зависимо от того, сколько его на сковороде - просто будешь его чаще подливать. Но если они почти плавают в масле - получаются в разы пышнее!
-
Переворачиваем и дожариваем с другой стороны
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пирожки с повидлом на кефире. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Shamin_71! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
пирожки на кефире и дрожжах(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Я приготовила пирожки на кефире и дрожжах и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Shamin_71, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Рецепт пирожков на кефире и дрожжах очень классный, хочу еще попробовать пирожки розочки.
Спс)
оч понравилось)
Большое спасибо!!!
У shamin_71 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю пирожки на кефире и дрожжах!!!
Еще раз спасибо!!!
Пирожки на кефире и дрожжах — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Shamin_71, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Сделала сегодня пирожки на кефире и дрожжах.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Готовила вчера пирожков на кефире и дрожжах по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Спасибо, замечательный рецептик, пирожки на кефире и дрожжах класс!
Спасибо огромное за рецепт пирожков на кефире и дрожжах!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Очень очень вкусно!
Делала пирожки на кефире и дрожжах накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)