Ржаные пряники

Ингредиенты

• мука ржаная 200 г
• мука пшеничная 300 г
• масло сливочное 200 г
• разрыхлитель теста 1 ч.л.
• мед жидкий 125 г
• сахар 130 г
• корица молотая 1 ч.л.
• имбирь молотый 1 ч.л.
• мускатный орех молотый 0.5 ч.л.
• кардамон молотый 0.5 ч.л.

Как приготовить ржаные пряники дома

1. Сливочное масло натереть на терке в просеянную с пряностями ржаную муку.

2. Добавить просеянную с разрыхлителем пшеничную муку. Ввести яйца, сахар и жидкий мед. я сахара брала меньше, чем в рецепте, т. к. было достаточно сладко из-за меда.

   

3. Замесить тесто и завернуть в пленку, поставить в холодильник на 30-40 минут.

   

4. Разогреть духовку до 180 С. Тесто раскатать и вырезать через трафарет фигурки. Аккуратно выложить на застеленный пергаментом противень и выпекать 15-20 минут, в зависимости от особенностей духовки и толщины пряников. Я делала их по-тоньше, так что у меня скорее печенье получилось:)

   

5. Если хотите потом повесить их на елку, то сделайте дырочку в фигурке перед выпечкой (можно коктел. трубочкой).

   

6. Можно украсить по желанию. Я для глазури брала на глаз сахарную пудру, примерно 1 ст. л. лимонного сока и 1 ст. л. кипятка. Хорошенько перемешать массу до однородности и украсить пряники. Приятного!!: И с Наступающим вам;)