Тесто для пирога с яблоками
От: hisisiton1983
Фото теста для пирога с яблоками.
Хочу рассказать, как приготовить тесто для пирога с яблоками - пышное, мягкое, "ноздреватое" - в общем, именно такое, каким и должно быть настоящее дрожжевое сдобное тесто! Любите готовить тесто? Попробуйте рецепт теста для пирогов без яиц. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 10
- Калорий: 330 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Молоко — 1 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Дрожжи — 25 г
- Мука — 0,5-0,6 кг
- Сливочное масло — 100 г
- Соль — 1 Щепотка
- Яйца — 2 шт. (опционально)
Как приготовить тесто для пирога с яблоками дома
-
Дрожжи раскрошить в миску, а затем тщательно растереть со столовой ложкой сахара.
-
Залить стаканом теплого молока, перемешать, накрыть и отставить минут на 10-15.
-
Тем временем растопить сливочное масло.
-
В простороной посуде смешать оставшийся сахар и муку.
-
Добавить соль, растопленное сливочное масло и молочно-дрожжевую смесь.
-
Замесить мягкое тесто. Накрыть посуду с тестом крышкой и убрать в теплое спокойное место.
-
Часа через полтора тесто увеличится в объеме вдвое.
-
Его нужно будет обмять и оставить еще на полчасика. Спустя это время получится вот такое чудесное тесто - эластичное, тяжелое и, вместе с тем, податливое! А какие "ноздри"!:)
-
Именно из такого теста получаются самые вкусные дрожжевые пироги с яблоками! Пеките на здоровье!:)
На заметку
Сразу хочу оговориться - тесто получается довольно сладкое, но именно такое для пирога с кисловатыми "дачными" яблоками подходит как нельзя лучше. По поводу муки - ее количество всегда трудно угадать, потому что и сама мука разная, и у молока жирность может отличаться, да и яйца бывают мелкие, средние, крупные... В общем, в этом вопросе лучше положиться на собственный опыт, а за неимением оного - на интуицию: перекручивать тесто, вмешивая слишком много муки, ни в коем случае нельзя! Оно должно быть мягкое, нежное, податливое. И эластичное - чтобы все получилось, как надо, пользуйтесь древнейшим "индикатором", то есть мочкой собственного уха. На счет яиц - такое тесто можно сделать и без них, получится даже пышнее, но тогда муки нужно взять чуть меньше. В общем, если вы еще не испугались (а бояться, собственно, нечего - дрожжевое тесто нужно 1 раз правильно приготовить, чтобы потом не иметь с ним никаких проблем!), то давайте попробуем воплотить в жизнь рецепт приготовления теста для пирога с яблоками.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тесто на пару. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
А реально это кто-нибудь готовил?
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное hisisiton1983 за прекрасный рецепт!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Офигенно вкусно получается тесто для пирога с яблоками и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Hisisiton1983 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно тесто для пирога с яблоками будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Пробовала приготовить http://recipetoday.ru/vypechka/testo/testo-v-pakete, подскажите что-нибудь попроще...
Hisisiton1983, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить тесто для пирога с яблоками.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Просто фантастика!!!
наконец тесто для пирога с яблоками приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, hisisiton1983!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Я теперь просто обязана приготовить тесто для пирога с яблоками
Hisisiton1983, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Hisisiton1983, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Блюдо просто супер, готовила тесто для пирога с яблоками впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!