От: shulyupina_71
Простое и незамысловатое блюдо из знакомых всем продуктов - картофельного пюре и грибов. Но в таком виде картофель с грибами гораздо вкуснее. Приготовьте его к обеду или ужину, все будут довольны! Любите готовить запеканки? Попробуйте рецепт картофельной запеканки с помидорами. Должно понравиться.
Очистим картофель, поставим его вариться до полной готовности в слегка подсоленной воде.
Шампиньоны, пока варится картофель, тщательно промоем.
Нарежем их небольшими кубиками. В принципе, размер нарезки грибов вы можете регулировать самостоятельно, ориентируясь на собственные предпочтения.
Очистим лук, его мы тоже нарежем кубиками.
Обжарим лук с грибами до готовности, посолим, добавим перец по вкусу. Затем выложим грибы на сито, пусть стечет лишнее масло и жидкость.
Картофель готов, сливаем с него отвар. Добавляем к картофелю сливочное масло, разминаем в пюре. Оно не должно быть жидким! Если жидковато, добавим еще муки.
Форму, в которой будем запекать наше блюдо, смазываем маслом и присыпаем мукой или сухарями.
Выкладываем в нее половину картофельного пюре, хорошенько его разравниваем.
Затем выложим на слой пюре жаренные с луком грибы. Разровняем и слегка уплотним начинку.
И укрываем грибы слоем картофельного пюре.
Сыр натираем на крупной терке.
Смазываем сметаной верх будущей запеканки, а также присыпем все сыром. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 20, до красивой золотистой корочки.
Вкусное и сытное простое блюдо - картофельная запеканка с шампиньонами - готовится очень просто. Можно, конечно, подать к столу картофельное пюре и жареные грибы по отдельности, но это так банально. А вот если вы приготовите из тех же продуктов запеканку, обед или ужин приобретут некую праздничность. Вы потратите на приготовление на полчаса больше времени, но удовольствия получите неописуемое. И еще: можно использовать остатки картофельного пюре со вчерашнего обеда или ужина. Рецепт приготовления картофельной запеканки с шампиньонами перед вами, читаем и готовим!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофельную запеканку с куриной печенью. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Shulyupina_71, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Shulyupina_71, умничка!
Какой аппетитный рецептик картофельной запеканки с шампиньонами сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Недавно готовила картофельную запеканку из пюре, так мне даже не осталось)
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы картофельную запеканку с шампиньонами готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!