Бургеры с котлетками из семги и каперсов

От: galya88

Рецепт бургеров с котлетками из семги и каперсов

Фото бургеров с котлетками из семги и каперсов.

Не измельчайте рыбу в блендере слишком долго, чтобы получилось не пюре, а именно фарш. Вместо шалота можно взять репчатый лук, предварительно обдав его кипятком или замариновав в уксусе. Укроп яркая травка и с рыбой работает отлично, но здесь главной будет петрушка, она очень деликатная и благодаря ей не будет забит вкус семги. Любите готовить бургеры? Попробуйте рецепт бургеров-мордашек. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 514 ккал
  • Кухня: Домашняя

Ингредиенты

  • булка белая - 2 шт.
  • филе семги - 250 г
  • крупный помидор - 1 шт.
  • лук-шалот - 2 шт.
  • салат - 8 листьев
  • лимоны - 1 шт.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • укроп - 2 веточки
  • каперсы в уксусе - 1 ст.л.
  • домашние панировочные сухари - 3 ст.л.
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • маленький пучок петрушки - 1 шт.
  • майонез домашний - 2 ст.л.
  • укроп свежий - 3 веточки
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить бургеры с котлетками из семги и каперсов дома

  1. Шалот почистить и порезать.

  2. Семгу нарезать небольшими кусочками.

    бургеры с котлетками из семги и каперсов. Шаг 2
  3. Натереть на мелкой терке 1/2 ч. ложки цедры лимона, выжать из него 1 2 ч. ложки сока.

    бургеры с котлетками из семги и каперсов. Шаг 3
  4. Петрушку и 2 3 веточки укропа крупно нарезать.

    бургеры с котлетками из семги и каперсов. Шаг 4
  5. Приготовить фарш: в чаше блендера соединить семгу, шалот, каперсы и нарезанную зелень, посолить, поперчить и измельчить, затем добавить яйцо, цедру и сок лимона, все перемешать.

    бургеры с котлетками из семги и каперсов. Шаг 5
  6. Панировочные сухари насыпать в тарелку, ложкой выкладывать фарш и формировать котлетки.

    бургеры с котлетками из семги и каперсов. Шаг 6
  7. В сковороде-гриль разогреть 1 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить котлеты с двух сторон до готовности.

    бургеры с котлетками из семги и каперсов. Шаг 7
  8. Булки разрезать пополам вдоль и подсушить на разогретой сковороде гриль.

    бургеры с котлетками из семги и каперсов. Шаг 8
  9. Помидор нарезать толстыми кружками.

    бургеры с котлетками из семги и каперсов. Шаг 9
  10. Обжаренный хлеб сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, разложить на него листья салата, кружки помидора, посолить, поперчить, смазать домашним майонезом, сверху поместить рыбные котлетки, еще немного смазать майонезом и украсить оставшимися веточками укропа.

    бургеры с котлетками из семги и каперсов. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашние бургеры с грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
klubnichka_90
klubnichka_90

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но бургеры с котлетками из семги и каперсов, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Римма Холодова
Римма Холодова

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

lailluno
lailluno

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

aringiof
aringiof

Офигительно вкусно!!!

idullu
idullu

Galya88, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

alist1978
alist1978

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

lizaveta
lizaveta

Спасибо за рецепт!
теперь бургеры с котлетками из семги и каперсов -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

varya84
varya84

Довольна recipetoday.ru/zakuski/burgery/burgery-s-govyazhyimi-kotletkami. Попробуйте приготовить.

Атаманчук Оля
Атаманчук Оля

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Люда Колина
Люда Колина

Спасибо за шедевры!!!

itore
itore

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

antonina88
antonina88

Делала бургеры с котлетками из семги и каперсов один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

enasil1975
enasil1975

Galya88, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

sasha87
sasha87

Семья требует повторения этой вкуснятины)))