От: galya88
Не измельчайте рыбу в блендере слишком долго, чтобы получилось не пюре, а именно фарш. Вместо шалота можно взять репчатый лук, предварительно обдав его кипятком или замариновав в уксусе. Укроп яркая травка и с рыбой работает отлично, но здесь главной будет петрушка, она очень деликатная и благодаря ей не будет забит вкус семги. Любите готовить бургеры? Попробуйте рецепт бургеров-мордашек. Должно понравиться.
Шалот почистить и порезать.
Семгу нарезать небольшими кусочками.
Натереть на мелкой терке 1/2 ч. ложки цедры лимона, выжать из него 1 2 ч. ложки сока.
Петрушку и 2 3 веточки укропа крупно нарезать.
Приготовить фарш: в чаше блендера соединить семгу, шалот, каперсы и нарезанную зелень, посолить, поперчить и измельчить, затем добавить яйцо, цедру и сок лимона, все перемешать.
Панировочные сухари насыпать в тарелку, ложкой выкладывать фарш и формировать котлетки.
В сковороде-гриль разогреть 1 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить котлеты с двух сторон до готовности.
Булки разрезать пополам вдоль и подсушить на разогретой сковороде гриль.
Помидор нарезать толстыми кружками.
Обжаренный хлеб сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, разложить на него листья салата, кружки помидора, посолить, поперчить, смазать домашним майонезом, сверху поместить рыбные котлетки, еще немного смазать майонезом и украсить оставшимися веточками укропа.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашние бургеры с грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но бургеры с котлетками из семги и каперсов, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Офигительно вкусно!!!
Galya88, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Спасибо за рецепт!
теперь бургеры с котлетками из семги и каперсов -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Довольна recipetoday.ru/zakuski/burgery/burgery-s-govyazhyimi-kotletkami. Попробуйте приготовить.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Спасибо за шедевры!!!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Делала бургеры с котлетками из семги и каперсов один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Galya88, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))