Чебуреки на заварном тесте

Ингредиенты

• Мука 3,5 стак.
• Соль 1/2 ч.л.
• Вода 1 стак.
• Масло сливочное 100 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Свинина 500 г
• Лук репчатый 4-6 шт.
• Соль по вкусу
• Масло подсолнечное 100 г
• Перец душистый 5 г

Как приготовить чебуреки на заварном тесте дома

1. В миске смешать просеянную муку и соль, влить стакан кипятка и быстро перемешать вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбить с яйцом и сразу добавить в мучную массу. Замешать очень мягкое и нежное тесто, накрыть его салфеткой.

2. Приготовить начинку: Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

   

3. Отрезать от теста небольшие части и очень тонко раскатать. На одну половину теста выкладывать мясную начинку, накрыть второй половинкой теста. Тщательно закрепить края чебурека.

   

4. На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладывать чебуреки и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.

   

5. Рецепт "Чебуреки на заварном тесте" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.