Галантин — курица фаршированная блинчиками

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 104 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Обед, Ужин, Семейный праздник

Ингредиенты

  • курица 1 шт.
  • блинчики по вкусу
  • морковь сырая 2 шт.
  • лук белый 2 шт.
  • печень куриная 300 г
  • чернослив без косточки 5 шт.
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить галантина — курицу фаршированную блинчиками дома

  1. Курицу тщательно вымыть, обсушить.

  2. Отделить кожицу курицы, оставив крылья и голени. Кожицу постарайтесь сохранить целой.

  3. Снять мясо с костей, прокрутить на мясорубке,

  4. Куриную печень подержать в молоке (минут 30), отварить, прокрутить на мясорубке.

  5. Соединить куриный фарш и печень

  6. Обжарить морковь и лук, потушить немного до мягкости. Добавить в фарш. Посолить, положить специи.

  7. Заранее испечь тонкие блинчики. Я обычно пеку побольше - съедаются тоже.

  8. Фаршем намазать блинчики, свернуть в трубочки, плотно уложить в куриную кожицу, придав форму целой курицы. Я между блинчиками положила несколько черносливин.

  9. Курицу зашить, смазать майонезом, запечь в рукаве до золотистой корочки.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую грудинку фаршированную. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Лиля Канзафарова
Лиля Канзафарова

А как же мне хочется уже приготовить.

Адлер Ануля
Адлер Ануля

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Лена Аржанникова
Лена Аржанникова

Какой замечательный рецепт курицы фаршированной блинчиками - яркий, красочный и аппетитный!

liliya
liliya

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Даша Астаева
Даша Астаева

А как здесь добавить рецепт в закладки?

Чертова Соня
Чертова Соня

Давно хочу попробовать сделать галантина))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

glazunova_79
glazunova_79

Сейчас буду готовить это чудо:)

Гала Лагункина
Гала Лагункина

Добавила в закладки recipetoday.ru/zakuski/zhyulyeny/dorado-farshirovannaya-zhyulyenom-iz-moreproduktov, чтобы потом не искать.

idifitse
idifitse

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

zolkina_89
zolkina_89

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить галантина только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

marta82
marta82

Спасибо, буду попробовать)))

zina
zina

Блюдо просто супер, готовила курицу фаршированную блинчиками впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

kubinets_81
kubinets_81

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.