Вкусный куриный паштет

Name: вкусный куриный паштет
Total time: 30 min
Yield: 15 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Сливочное масло — 6 ст.л.; Лук-шалот — 0,5 шт.; Куриная печень — 450 г; Чеснок — 1 Зубчик; Каперсы — 2 ст.л.; Сушеный тимьян — 1 ч.л.; Бренди — 1/4 стак.; Сливки — 1/4 стак.

От: Махинов Юляша

Фото вкусного куриного паштета.

Ингредиенты

Сливочное масло — 6 ст.л.
Лук-шалот — 0,5 шт.
Куриная печень — 450 г
Чеснок — 1 Зубчик
Каперсы — 2 ст.л.
Сушеный тимьян — 1 ч.л.
Бренди — 1/4 стак.
Сливки — 1/4 стак.

Как приготовить вкусный куриный паштет дома

Вымойте куриную печень, оботрите ее салфетками.
2. С помощью ножа обрежьте всю жировую ткань или сгустки крови, нарежьте печень крупными кусками.
3. Нарежьте мелко лук, разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками сливочного масла, выложите лук на разогретую поверхность и обжарьте его до слегка золотистой корочки, добавьте печень, посолите и готовьте 2-3 минуты.
4. Добавьте в сковороду измельченный чеснок, каперсы, тимьян, обжаривайте 1 минуту. Влейте алкоголь и увеличьте огонь до максимума, выпаривайте алкоголь около 2 минут и снимите сковороду с огня, оставьте для остывания.
5. Переложите содержимое сковороды в чашу комбайна или блендера и измельчите до состояния пюре или желаемой консистенции, добавьте сливочное масло, сливки. Переложите в контейнер и храните в холодильнике, подавайте паштет холодным.

На заметку

Вы можете сделать паштет не только из куриной печени, подойдет любая: свиная, говяжья, индюшиная. Вы можете придать такому паштету любой вкус. Если любите нежный паштет, добавьте сливки, больше сливочного масла, а если любите более пикантный привкус, тогда рекомендую использовать специи, травы. Храните готовый паштет в холодильнике.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую французский паштет. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

lika

Махинов, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

caraleso

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

yithui

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

inder

Махинов, спасибо за новый вариант вкусного куриного паштета.
Нужно будет обязательно попробовать

vera82

Вот такой рецепт нашла - рыбный паштет.

iserenden1989

Махинов, ты сама их придумала рецепт вкусного куриного паштета?

tanyusha80

Сделала вкусный куриный паштет впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Конник Виктория

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю вкусный куриный паштет в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

erunser1980

Уже делала два раза получается обалденно.

tecighee1973

Спасибо, Махинов за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

ofathede

Махинов спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Николаевна Женя

Махинов!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!