Спринг-роллы с креветками

От: Каленова Алена

Рецепт спринга-роллов с креветками

Фото спринга-роллов с креветками.

Спринг-роллами называют целую группу азиатских закусок, которые представляют собой начинку, завернутую в блинчик, рисовую бумагу или тонкое тесто. Начинки могут быть самыми разнообразными, а сами роллы - жареными или свежими. Сегодня я предлагаю вам вьетнамскую вариацию этого блюда - в сырой рисовой бумаге (ее, если что, искать в отделах с ингредиентами для азиатской кухни в больших супермаркетах).

Если вам хочется, то вместо описанного в рецепте соуса вы можете использовать соус из этого рецепта. Любите готовить роллы? Попробуйте рецепт огуречных роллов с креветками. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 327 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

Основа

  • сухая тонкая рисовая лапша 50 г
  • отваренные и очищенные креветки 300 г
  • длинный огурец 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • кочан салата айсберг (как вариант - пекинская капуста) 1/4 шт.
  • веточки зеленого базилика (только листья) 3-4 шт.
  • лист рисовой бумаги 12 шт.

Соус

  • соевый соус (если он слишком соленый - добавьте еще 1 ст.л. холодной воды) 2 ст.л.
  • кунжутное масло 1/2 ч.л.
  • рыбный соус 1 ст.л.
  • сладкий чили-соус 2 ст.л.
  • мелко натертый свежий имбирь 1 ч.л.

Как приготовить спринга-роллов с креветками дома

  1. Рисовую лапшу заливаем кипятком и оставляем на 10 минут.

  2. спринг-роллы с креветками. Шаг 3
  3. Готовим соус. Для этого смешиваем все ингредиенты в мисочке. Если соус покажется вам слишком соленым - слегка разбавьте его водой.

  4. спринг-роллы с креветками. Шаг 5
  5. Не очень мелко нарезаем салат. Огурец и морковь трем на корейскую терку или нарезаем тонкой соломкой.

  6. спринг-роллы с креветками. Шаг 7
  7. Берем лист рисовой бумаги, смачиваем его в холодной воде до размягчения. Кладем на доску. Сверху кладем ингредиенты начинки (листья базилика кладем целиком).

  8. спринг-роллы с креветками. Шаг 9
  9. Заворачиваем ролл.

  10. спринг-роллы с креветками. Шаг 11
  11. Повторяем с оставшимися листами рисовой бумаги и начинкой.

  12. Подаем сразу же - при хранении рисовая бумага, увы, высыхает.

  13. Макаем в соус - и едим:)

  14. спринг-роллы с креветками. Шаг 15
  15. Приятного аппетита!

  16. спринг-роллы с креветками. Шаг 17

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую спринга роллы без жарки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
nadya70
nadya70

У меня получилось прям как на фотографии:)

wungu1978
wungu1978

Рецепты супер, спасибо огромное!

lenkina_82
lenkina_82

Каленова!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

lutskevich_70
lutskevich_70

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Конник Виктория
Конник Виктория

Мой самый любимый рецепт спринга-роллов с креветками!!!
Я тоже так готовлю!

athith1995
athith1995

А как здесь добавить рецепт в закладки?

yelza73
yelza73

Каленова, рецепт замечательный, спасибо!

Александра Нуриева
Александра Нуриева

А я никогда так не готовила спринга-роллов с креветками, как-нибудь приготовлю. А пока дума про банановые спринг-роллы.

Барляева Дария
Барляева Дария

Спс)
оч понравилось)

itupi
itupi

Я пошла делать как у вас!!!

Коханенко Катерина
Коханенко Катерина

Хороший сайт, зайду еще.

konikhina_76
konikhina_76

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

bovykina_74
bovykina_74

Каленова, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

Ярослава Нагродская
Ярослава Нагродская

Брависсимо!