Домашний рулет с фруктами
От: latecraci
Фото домашнего рулета с фруктами.
Если вы никогда не готовили рулеты, сперва может показаться, что это нечто сложное, требующее кулинарного опыта. В действительности же, готовится блюдо достаточно просто и быстро, а в результате получается едва ли не ресторанное блюдо. Взять хотя бы вот этот фруктовый рулет: красивый, простой и, что важно, низкокалорийный.
Выпечка, в которой минимум муки, зато очень много фруктов. Фрукты, кстати, можете выбирать на свой вкус, учитывайте лишь сладость. Если берете, к примеру, сладкие персики или клубнику, сахара в тесто добавьте меньше, а вот сливы, черника, вишни «просят» подсластить посильнее. В этом рецепте используем сочетание, ставшее классическим: сочные яблоки и ароматный чернослив с кислинкой. Любите готовить рулеты? Попробуйте рецепт мясного рулета. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 319 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Пшеничная мука 4 ст.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Ванильный сахар 5 г
- Разрыхлитель 0,25 ч.л.
- Подсолнечное масло 4 ст.л.
- Яйцо 4 шт.
- Яблоко 2 шт.
- Чернослив 10 шт.
- Корица по вкусу
- Сахарная пудра по вкусу
- Сливочное масло 1 ст.л.
Как приготовить домашний рулет с фруктами дома
-
Залейте чернослив горячей водой, накройте и оставьте для размягчения на 1,5–2 часа.
-
Отделите белки от желтков, желтки смешайте с мукой, разрыхлителем, ванильным сахаром и подсолнечным маслом.
-
Белки взбейте в пену, постепенно подсыпая сахар. Аккуратно силиконовой лопаткой введите желтки к белкам.
-
Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарежьте кубиками. У чернослива удалите косточки (если необходимо), мякоть мелко нарежьте.
-
Противень застелите пекарской бумагой, смажьте сливочным маслом. Выложите сверху фрукты, посыпьте молотой корицей, залейте тестом и отправьте в духовку на 15–20 минут при температуре 180 градусов.
-
Готовый корж достаньте из духовки. Аккуратно отделяя бумагу, еще горячим начните сворачивать пласт в рулет. Оставьте до полного остывания, перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
На заметку
Рулет будет еще оригинальнее и вкуснее, если к фруктам добавить измельченные орехи, а поверхность коржа перед выпечкой присыпать кунжутом. Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рулет маковый. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила рулет на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт рулетика.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Latecraci, отличный рецепт рулета
спасибо за идейку
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы рулетик готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Дорогая latecraci!!!
Приготовила рулет мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Я еще не готовила рулетик. Вкуснятина необычная.
Сегодня приготовила рулетик…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Latecraci, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от рулетика!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.