Сэндвич бан ми с тефтелями

Ингредиенты

• перец чили зеленый - ½ стручка
• морковь - 50 г
• дайкон - 50 г
• рисовый уксус - 1 ст.л.
• кунжутное масло - 1 ст.л.
• сахар - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• свиной фарш - 250 г
• лук зеленый - 1 веточка
• кинза свежая - по вкусу
• чеснок - 1 зубчик
• соус чили сладкий - ½ ст.л.
• рыбный соус - 1 ст.л.
• перец черный - по вкусу
• крахмал - ½ ст.л.
• багет - 1 шт.
• майонез - 2 ст.л.
• кинза свежая - по вкусу

Как приготовить сэндвич бан ми с тефтелями дома

1. Перец чили нарезать кружочками, морковь и дайкон тонкой соломкой. Сложить в миску.

2. Посолить, добавить уксус, сахар, кунжутное масло и оставить мариноваться минимум на час.

   

3. Багет разрезать вдоль и поперек (чтобы получилось 4 части) и слегка подрумянить на сухой сковороде.

   

4. Кинзу, зеленый лук и чеснок мелко порубить. Смешать все ингредиенты для тефтелей.

   

5. Руки смазать маслом и слепить тефтели размером с шарик для настольного тенниса.

   

6. Обжарить на среднем огне в небольшом количестве масла по пару минут с двух сторон.

   

7. Два куска багета смазать майонезом.

   

8. Собираем все вместе. Сначала выложить тефтели, затем маринованные овощи и кинзу.

   

9. Сверху накрыть половинками багета.