Апельсиновый курд
От: isurande1994
Фото апельсинового курда.
Вы когда-нибудь пробовали заварной крем из апельсинов? Если нет, то обязательно прочтите этот рецепт и узнайте, как приготовить апельсиновый курд. Его можно использовать для разнообразных десертов. Любите готовить крем? Попробуйте рецепт апельсинового манника. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 398 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Апельсин — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Сахар-песок — 150 г
- Масло сливочное — 50 г
Как приготовить апельсинового курда дома
-
Для начала хорошо вымойте цитрусовые. Затем снимите цедру с двух апельсинов, натерев ее на мелкой терке. Из лимона и одного с половиной апельсина выжмите сок, смешайте эти соки.
-
Отделите яичные желтки, смешайте их с сахаром. Туда же вылейте сок цитрусовых и добавьте цедру. Поставьте кастрюлю с этой смесью на водяную баню, начинайте ее нагревать. Слегка помешивая массу, нагрейте ее, пока не станет образовываться пена.
-
Теперь массу нужно немного остудить. Затем все нужно выложить в сито и аккуратно протереть через него. Удобнее всего это делать с помощью лопатки или столовой ложки.
-
Пока масса еще теплая, добавьте к ней кусочек масла и дождитесь, пока оно растворится. Теперь хорошо перемешайте получившийся крем, дождитесь, пока он полностью остынет. Теперь его можно закупорить в банки.
На заметку
Курд можно употреблять как отдельное лакомство. Кроме того, он является идеальным кремом для всевозможных пирожных, пирогов, тортов и печений. Чтобы сделать вкус заварного апельсинового крема нежнее, при нагревании на водяной бане можно не добавлять туда цедру. Тогда в готовом креме будет меньше горьковатого привкуса. В плотно закрытой посуде курд можно хранить несколько недель.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую апельсиновый чизкейк. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Вы там знаете толк в еде :)
Isurande1994, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
апельсиновый курд — вкуснятина!
Спасибо за рецепт!
Подруги спрашивали о клюквенно-апельсиновом чай. Посоветуйте хороший рецепт.
Isurande1994, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Я приготовила апельсинового курда и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить апельсиновый курд,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Isurande1994!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Уже второй раз апельсинового курда делаю.
Просто восхитительно.
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Отчитываюсь.
апельсиновый курд супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.