От: Виктория Булдурунова
В это жаркое лето просто необходимо побаловать себя домашним мороженым с зеленым чаем! Простое в приготовлении и изысканное на вкус мороженое станет лакомством для Вас и удивлением для Ваших гостей! Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт мороженого пломбир. Должно понравиться.
Желтки взбить с сахаром до образования белой массы. Подогреть молоко, не доводя до кипения и влить в желтки тонкой струйкой.
Добавить ваниль, варить на водяной бане 5 мин, постоянно помешивая, добавить зеленый чай и варить до загустения.
Полученную смесь остудить до комнатной температуры, процедить через мелкое сито, добавить сливки и замораживать. Замораживать можно в мороженице по стандартной схеме. Либо поместите смесь в контейнер и положите в морозильник.
Взбивайте венчиком каждые 30 мин до полного затвердевания. Подавать с измельченными фисташками (по желанию).
Важно не дать желткам перевариться и свернуться. Но если не доглядели, то процедив через сито два раза, можно избежать комков в мороженом.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сливочное мороженое. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Обалденно, вкусно! Виктория, вы кудесница!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Необыкновенный рецепт мороженого с зеленым чаем matcha!!!
Я уверенна, что смородиновое мороженое многим понравиться!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Я никогда не готовила мороженое с зеленым чаем matcha — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю мороженое с зеленым чаем matcha)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Виктория, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех мороженого с зеленым чаем matcha.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!