Азу по-татарски
От: ascasa
Фото азу по-татарски.
Ох, уж это азу! На первый взгляд, обычное жаркое, только есть его можно и даже нужно большими порциями, чтобы потом за добавкой не бегать. А этого захочется, ведь тут есть все ингредиенты, которые делают мясное блюдо идеальным: и огурчики, и томатный соус, и ароматные специи.
Относится азу к татарской кухне, которая известна не только свей выпечкой, но и ценными рецептами тушеного мяса. Основной ингредиент азу — отборная баранина или говядина, в процессе приготовления она получается очень сочной и мягкой. Любите готовить азу? Попробуйте рецепт диетического манника. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 8 ккал
- Кухня: Татарская
Ингредиенты
- Говядина 800 г
- Томатная паста 350 г
- Подсолнечное масло 3 ст.л.
- Картофель 5 шт.
- Лук 2 шт.
- Огурцы маринованные 5 шт.
- Соль по вкусу
- Мясной бульон 1 стак.
- Чеснок 3 зуб
- Кориандр 1 щеп
- Лавровый лист по вкусу
- Паприка 1 щеп
- Перец чили 1 щеп
- Черный перец (молотый) по вкусу
Как приготовить азу по-татарски дома
-
Обжарьте на растительном масле лук, нарезанный полукольцами и кусочки мяса. Посолите, поперчите, добавьте нарезанные соленый огурцы и томатную пасту, прогрейте в течение минуты.
-
Переложите мясо в казан или другую объемную толстостенную кастрюлю. Влейте бульон, тушите под крышкой в течение 15 минут.
-
Картофель нарежьте брусочками, обжарьте на отдельной сковороде до золотистой корочки. Добавьте картофель, чеснок и остальные специи к мясу, накройте его крышкой и тушите азу на среднем огне в течение 7 минут.
-
Посыпьте блюдо зеленью, пропущенным через пресс чесноком и подавайте к ужину.
На заметку
Азу по-татарски — вполне самостоятельное блюдо и сытный вкусный ужин. Попробуйте приготовить его однажды, и вам захочется чаще радовать этой вкуснятиной всех членов семьи, а особенно азу оценят мужчины. Поэтому рецепт не забудьте сохранить в закладках!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тесто для пиццы без дрожжей на воде. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем азу по-татарски пробовать))))
Мои гости требовали добавки)))
Бесподобный рецепт азу по-татарски!!!
Все получилось, спасибо, ascasa!!!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Азу по-татарски супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за азу по-татарски:)))
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Всем привет! Девочки приготовила куриный супчик, ну очень классно, а главное быстро.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
А я готовила азу по-татарски уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, ascasa!!!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Не умею готовить в принципе вообще, а азу по-татарски сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
азу по-татарски съели за один присест!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Ascasa, большое спасибо!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Очень аппетитно!
Забрала рецептик азу по-татарски в закладки, надеюсь скоро приготовлю.